调查调料市场
“自己家吃的千万别放，
为了挣钱你不放不行”
据知情人称，这些所谓的烤羊腿“秘方”，在干调市场上都有销售。记者近日来到光复路干调市场进行调查。
“没事，都能吃”
在一家干调经销处，一位女店主热情地给记者讲起了烤羊腿的配方。“这里有很多都是食用中药，你自己可以回去反复做试验，哪些料味正就用。”女店主说，现在市面上的烤羊腿基本上用的是这些“料”，不过她也提到即便选好了中药，也得加添加剂，因为“再好吃的（羊腿）也必须加添加剂”。“放‘罂粟粉’，有合成的，还有水的，咱自己家吃的千万别放，凡是合成的东西不要入口，宁可吃天然的不吃合成的，但是你为了赢利，为了挣钱，不放不行，你那玩意儿淡了谁吃啊。”店主说。当记者问店铺里摆放的数十种中药都是什么、是不是对人体有伤害时？店主说：“没事，都能吃。”
罂粟粉不能多也不能少
离开第一家干调店，记者又来到光复路310栋另外一家经销食品添加剂的商店，一个小伙子得知记者是要给烤羊腿找配方，起初一副警觉的样子，后来放松警惕开始介绍。“有肉类增香剂、透骨增香剂、三A肉粉料好几种呢。”小伙子打开店里的电脑，只见写有“烤羊腿配方”的文档里显示着一大堆配方。
随后他拿出一罐肉类增香剂，记者发现这增香剂香得让人有些反胃。“味不大泡出来的肉能香吗？”小伙子说，他掌握的配方有很多烤羊腿店都在用。“还有‘罂粟粉’，就是‘馋厨因子’，入水就融化，按照比例配，不能多也不能少，可以浸完再注射……”小伙子说。
意外发现
肉类增香剂竟“早产”
在光复路一些经销食品添加剂的商店走访时，记者还意外发现另一个问题。在光复路310栋这家食品添加剂店里，记者发现店主所称的烤羊腿配方中叫肉类增香剂的一味“料”竟有“早产”现象，该肉类增香剂的生产日期竟是“2009年6月18日”。
“没事，吃坏了我们负责，这都是正规厂家的。”小伙子强调。
记者注意到这款肉类增香剂是青岛一家公司生产的，而该商店经营的很多产品都产自该厂家，这些“料”有的是大包装，还有类似药瓶的小包装，一罐500克的产品就要120元，配齐所有烤羊腿的“料”要400元左右，然后根据配方比例兑水，再浸完注射。
合成图片
监管部门
添加食品添加剂以外的化学物质就违法
6月1日，新的《食品安全法》出台，对于规范食品市场无疑是一剂良方。
《食品安全法》第八十五条规定，用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其它可能危害人体健康的物质……没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品……
8日，记者分别向长春市卫生监督所、长春市肉管办、长春市食品药品监督管理局相关处室反馈了暗访的情况。工作人员表示，如果烤羊腿中添加了食品添加剂以外的化学物质就违反了《食品安全法》，相关部门就会根据法律法规进行处罚，各部门将会根据各自职责进行调查。（记者亚东文/摄）
