日常生活中,亲朋好友相聚,推杯换盏,很容易饮酒过量。家里如果有人出现头痛、头晕、腹痛、呕吐等醉酒症状,用以下解酒饮食方,可缓解症状。
用下酒菜防醉解酒
皮蛋:饮酒前食用皮蛋可护胃防醉;酒醉后取皮蛋1-2个,直接醮醋服食,可解酒。
豆腐:其中的半脱氨酸是一种主要氨基酸,能解乙醇毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
海蛰:食用醋拌盐渍海蛰,或取50克新鲜海蛰,洗刷干净,加水后煎汤饮服,可解酒。
鲜藕:切片或切丝,拌白糖食用,或捣烂取汁饮服,均可防醉解酒。
糖醋泡菜:将泡菜中的萝卜或黄瓜切成薄片,加上醋、糖凉拌,再浇上两匙泡菜卤水,也能解腻醒酒。
糖醋白菜心或萝卜丝:将白菜心或白萝卜切成细丝,加上醋、糖凉拌。该菜清香酸甜,爽口解酒。
炒豌豆苗:将豌豆苗洗净,放在汤碗里,另放少许油在锅内,油烧至冒烟时,加水煮开,并加入少许盐、味精,冲入汤碗内。清淡之菜香,透入肺腑,有醒酒之效。