“有法可依更要严格执法，重筑食品安全防线”
１９９５年的食品卫生法严重滞后，而且我国食品标准太多太乱，卫生标准、质量标准、国家标准、企业标准……各种标准重复交叉、层次不清。食品安全法在这种背景下出台，业内人士认为，一部法律从“卫生”向“安全”进阶，显示人们食品安全观念在不断提升。
内蒙古社会科学院副研究员阿尔泰说，新法规呈现很多亮点，但徒法不足以自行，人们仍然不能对食品安全掉以轻心。他认为，要把食品安全法渗透到食品生产、经营、消费的每一个领域和环节，让新法规真正撑起消费者生命健康的“保护伞”仍然任重道远。这需要质检、工商、食品卫生等部门加强监管，守土有责，及时发现和预警食品问题和隐患，把住食品的市场准入关。当然，更需要生产经营者加强自律，生产经营“良心食品”。
采访中，一些消费者认为，这几年食品问题不断升级，除了法律落伍的因素外，政府部门监管不力是不容忽视的原因。
“我从网上搜索到的信息显示，我国一直在制订和完善食品法律法规，甚至有上千条标准。但为何仍然吓不倒那些假冒伪劣食品的生产者呢？”内蒙古大学研究生韩景轩认为，有法可依固然为食品安全提供了制度保障，但好的法律怎样落到实处，更让百姓牵肠挂肚。有法可依更要严格执法，只有政府部门不折不扣地阳光执法，加强监管，才能真正让好的法律奏效。
