农业专家：“拔苗助长”很普遍
果实与鲜花并存的黄瓜到底是怎么种出来的？为此，记者专门请教了农业专家。“这种黄瓜的确违反了自然规律。 ”苏州农业技术职业学院园艺系的陈国元教授介绍说，之所以出现头顶鲜花的黄瓜，是因为种植者采用了高科技的“拔苗助长术”。
陈国元说，这种技术的具体操作是：在黄瓜的雌花刚刚长出来的时候，就使用生长激素对其进行处理。这样一来，黄瓜的生长周期会大幅缩短，一个星期左右就可以上市，且顶端的花不会脱落；而采用正常技术栽培的黄瓜，从开花到采摘至少需要12－15天，其顶部的花会按照自然规律枯萎脱落。“施用生长激素的技术，在北方某省几乎都在采用，江苏省北部少数地区也在使用，但苏州本地几乎没有。 ”陈教授说，他曾对来自徐州的一种生长激素进行了分析，发现其成分非常复杂，他在里面找到了赤霉素和防落素，其他成分不详。
陈教授说，头顶鲜花的黄瓜，看起来似乎很水灵，很新鲜，但实际上，其营养成分与普通黄瓜没有任何差异，但由于其生长周期较短，所含纤维素较少，所以吃起来确实口感脆嫩一些。
陈教授还透露了一个情况，目前市场上的大番茄，也几乎全部施用了生长激素。此外，经长途运输的水果，也会施用生长激素。
记者上网搜索发现，施用生长激素的黄瓜在整个江苏省的市场上都很普遍，扬州一位市民买到的头顶鲜花的黄瓜，放在冰箱里居然还在长大。
生长激素对人体是否有害？陈教授说，目前还不明确，国内尚无这方面的报道。
“激素黄瓜”处于监管真空？
“激素黄瓜”是否违背了刚刚施行的《食品安全法》？
记者从苏州市农林局了解到，《食品安全法》中规定，有关农产品的质量安全管理，遵守《农产品质量安全法》的规定。而农林局法规处董国卫处长说，在《农产品质量安全法》中，并没有针对农作物生长激素的明文规定；在江苏省和苏州市的地方法规中，也没有类似规定。南环桥批发市场农产品检测中心负责人说，他们在检测蔬菜时，一般只检测农药残留量，不检测是否含有生长激素。
陈国元教授说，事实上，农产品是否含有生长激素很难检测得出来。
“目前可以肯定的是，绿色食品严禁施用生长激素，无公害食品限制施用。 ”陈国元教授说。
