根据新实施的《中华人民共和国食品安全法》，权益受损消费者可要求10倍赔偿，这与《中华人民共和国消费者权益保护法》规定的消费者买到假冒伪劣商品有权获得不低于三倍赔偿作比较，堪称很大进步。但是打造最坚固的食品安全防线，仅有10倍赔偿是不够的。
笔者以为，构筑固若金汤的食品安全防线，需要从三个层面强化责任追究。
首先是经济赔偿责任，包含两方面：一是对使用过期、变质原料，违规使用添加剂等，但对人体健康无大妨害的一般性食品问题，实行10倍索赔，同时要简化取证、检验、核查手续，建立便于消费者索赔的快速、高效、绿色通道；二是对公众健康产生严重危害的食品安全事件，就不能止于“损一罚十”，企业必须承担医疗、营养、误工等费用，如果有毒有害食品导致消费者丧失劳动能力的，还要承担终身养老责任。
其次是法律责任。食品安全监管重如泰山，建议追究问题食品刑事责任的门槛应适当降低，使食品生产者、管理者和销售者芒刺在背，不敢有丝毫懈怠。
第三是信誉责任。应建立食品企业诚信准入制，凡受到消费者投诉或发生安全问题的，作为诚信污点记录在案，给予黄牌警告，黄牌达到一定数量就坚决出示红牌，吊销生产许可证，逐出市场。
10倍赔偿不应是违法食品企业的最终“归宿”，但仅靠《食品安全法》尚势单力薄，需要其他配套法律跟进，如对《刑法》作必要修改，加大对违法食品责任人追究刑责力度。(尹卫国)
