生猪批发价格持续走低，但是记者从广州零售市场了解，猪肉的零售价格并没有下降。有业内人士表示，零售价格的下降将会缓慢下调。
记者从广州市价格监测中心获悉，上周广州市毛猪交易价格一直稳定在每斤5.3元左右，基本平稳。但是在零售市场，猪肉的价格却不便宜。记者昨日走访了海珠区的熙隆新街市、荔湾区的龙津肉菜市场等市场，发现瘦肉卖到13元一斤，五花肉10元一斤，排骨14元一斤。在东川新街市，记者看到上肉是12元一斤，瘦肉是16元一斤，排骨是18元一斤。
由于很多市民感觉猪肉零售价格贵，降价猪肉特别受欢迎。每天下午5时之后，东川新街市的猪肉8折出售。记者昨日下午在现场发现很多顾客都是冲着这个优惠而来的。
那么，为什么猪肉的批发价这么低，零售价还能维持高位呢？东川新街市经理刘伟文分析，猪肉零售的利润一直比较微弱，反而中间商的利润一般比较稳定。在零售市场，由于前期受到流感的影响，再加上近日天气转热，导致猪肉的销量一直不大。在这种情况下，为了获利，猪肉的零售价格难以有明显的快速下滑。但是，猪肉价格应该会随着批发价的降低平缓下降。
不但猪肉没有便宜，与此同时，上周的雨水令广州市蔬菜综合平均零售价每公斤4.28元，比上期上升10.88%。监测显示，本地菜心上涨幅度最大，一周内升幅达到53.37%，大芥菜、潺菜、苋菜等上升幅度达到2成以上。另外，瓜豆类鲜菜如白瓜、节瓜、豆角、丝瓜等也有1成左右的涨幅。
