多美滋回应:这是误导消费者
媒体报道说,适逢端午国家假期和六一儿童节,包括多美滋在内的中外各大奶粉商,在武汉、合肥、株洲等地降价促销,据称市场火爆。在郦公开“密码报告”之后三天,5月27日,多美滋中国公司给媒体发布正式回应声明。
多美滋对郦韬珉提出反对认为,其“依据这种科学上有缺陷的论点,同时质疑中国婴儿配方奶粉国家标准的准确性”,“仅仅根据营养、体液、单纯渗透压的分散数据就做出结论,不是一种科学的方法。”
多美滋指责郦韬珉通过母乳和婴儿配方奶粉直接对比,对消费者产生了误导。
多美滋认为,婴儿配方奶粉是高度浓缩的,因此,将婴儿配方奶粉与液态的母乳相比是错误的。“事实上,应将液态母乳与液态的婴儿配方产品进行比较,这也是婴儿配方产品最终被饮用的实际形式。”声明说,多美滋婴儿配方一段奶粉溶解后,钙的含量是51mg/100ml。多美滋婴儿奶粉不仅符合国际国内标准,多美滋“配方制定过程的质量、细致程度、研究深度已经得到中国和世界的公认”。
多美滋说,食品科学是一个严谨的话题,“尤其是生产者滥用消费者信任的不确定时期。家长们在有限支付能力内为子女选购产品时,不应该受到误导”。
多美滋说:“向父母们提供错误信息,在中国的市场上是最不幸的竞争方式。政府、学术机构、国际组织、产业界等市场参与者应该在科学合作的基础上,建立互相尊重的良好市场氛围。”
在三聚氰胺事件爆发的2008年,从公开的数据看,多美滋成为婴幼儿奶粉市场销售最大的赢家,这家奶粉制造商的诚信原则是“我们要求凡事开诚布公。我们相信在任何时候,每个行为都必须能够通过公众及内部的检验。”
与之相呼应,郦和多美滋观点交锋之时,郦所工作的机构发布声明说,“我单位从未组织任何科研人员开展此项研究和实验,更未接受任何采访。”
郦韬珉:高压渗透伤害了婴儿的肾
多美滋针对郦韬珉“高压渗透是致婴儿肾结石病的主要原因之一”的观点进行了批驳。而这是郦韬珉的报告的核心,也就是说,即使没有三聚氰胺,配方的不标准,也会造成婴儿致病。
所谓的渗透压,是指水分子经半透膜进入蔗糖溶液,而溶质(这是蔗糖)不会透过半透膜。将溶液和水置于U形管中,在U形管中间安置一个半透膜,以隔开水和溶液,可以见到水通过半透膜往溶液一端跑,若于溶液端施加压力,而此压力可刚好阻止水的渗透,则称此压力为渗透压,渗透压的大小和溶液的重量摩尔浓度、溶液温度和溶质解离度相关。
郦认为,中国母乳中的钙含量是77.5mg/100g,磷的含量是215mg/100g,而在国内常见的力多精、多美滋等品牌中,钙、磷含量分别是379.33和421.67、295.67和213.33(单位均为mg/100g),平均含量均比母乳含量高。
一般来说,分散在乳汁里的各种物质,例如溶解了的各种盐和糖,胶体粒子蛋白质以及乳化状态的脂肪球颗粒等,都会按其浓度变化而产生不同的渗透压。一旦乳汁的渗透压与身体所要求的渗透压不一致,那么孩子摄入后,在内脏器官的表面、甚至在单个细胞的表面,同样也会发生“水往低压流”。
郦韬珉解释,婴儿摄取过多的脂肪、乳糖、钙会为结石的形成创造条件；蛋白质过量也是婴儿肾结石的主要原因。草酸钙作为结石的主要成分,它的来源主要就是蛋白质,蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外,还能促进肠道功能对钙的吸收。形成婴儿肾结石的主要原因就是上述的两个方面。此外婴儿在夏天的大量出汗,甚至体内脱水,使排尿减少,也是很容易导致疾病的发生的。
有资料显示,湖北省黄石市人民医院早在2年前就完成了母乳与婴儿配方奶粉对小儿肾脏影响的试验,并写出了论文。
“多美滋奶粉中钙含量和钙/磷比,远远高于母乳的相应值,是铁的事实。”郦韬珉说。
