自今天起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的添加产品，都将不能添用；任何食品都不能免检；权益受损消费者可要求10倍赔偿。新法将赔偿标准大大提高，加大了经营者的违法成本。
新法确实大大地提高了赔偿标准，给权益受损消费者撑开了一把“保护伞”。但是，笔者认为10倍赔偿，经营者的违法成本虽有提高，但还是过于轻微。众所周知，许多和消费者息息相关的食品，售价并不会太高，10倍赔偿显然算不上什么大数目，对于受罚经营者来说也是不痛不痒的。惩罚性的赔偿标准这么设定，还有可能给经营者吃了定心丸，认为最多不过罚10倍，就有可能漠视消费者的权益。
笔者以为，应将10倍赔偿定为赔偿的“起步价”，如果10倍赔偿成为一种常态，消费者权益受损时便有了法律的保障，索取赔偿的通道也会更加通畅。当然，有了基本的10倍赔偿，还应设立更高标准的赔偿机制，甚至不拒绝合理的天价赔偿。
唯有经营者真正感到违法成本太高了，甚至还要冒倾家荡产的风险，才会切切实实贯彻新法，把消费者的食品安全放在心头。
