《中华人民共和国食品安全法》今天正式实施了，上海为此专门召开了政府常务会议，强调对食品安全要实行“零容忍”，可见重视程度之高。而把食品安全用法律形式加以固定和保障，则体现了我们的进步。
俗话说，民以食为天。食品安全直接关系到人们的身体健康、生命安全，是不折不扣的民生大事。从某种意义上说，人们改得最快的就是饮食习惯。一听说哪种食物有问题，即使没被证明的确对身体有害，许多人也会立即弃之如敝履，迅速调换口味。这也从一个侧面说明了老百姓对食品安全的担忧。
今天，食品安全有了法律之剑加以保护，违法必将受到制裁，但这并不是说我们可以高枕无忧了。关键还是要看执行。如今市场上食品种类之多，可谓是眼花缭乱；食品制作、运输流程之繁，绝非昔日可比；而不法之徒活动之猖獗隐蔽，让人防不胜防。保障食品安全，就是要做到执行上的“零容忍”：对老百姓接触的任何食品都要严格检测和把关，对从源头到餐桌的任一流程都不能放过，对一切违法者都必须严厉打击。
美国的《时代》周刊曾将上海评为中国最安全的城市，这是从治安角度评价的。我们更要使上海真正成为广大市民能够吃得安全、吃得放心的城市，让在这座城市中的人们生活得舒心、更安心、更美好。(向林)
