“保质期”“保存期”食品标签一字之差区别大

   有的包装袋上写着“保质期”，有的写着“保存期”，这两种标签究竟有何区别？

    5月30日，西宁市民姜女士清理儿子零食时，发现食品包装袋上有的标着“保质期”，有的标着“保存期”，其中一款三包食品的“保质期”是2009年5月27日。同是食品，标签为何不同？三包“过期”食品能否食用？姜女士先后咨询了一些朋友，都没有得到确切答案，无奈之下向本报求助。

    记者通过采访了解到，食品标签上的“保质期”和“保存期”仅一字之差，但区别很大：保质期是食品的最佳食用期，而保存期则是食品的最终食用期。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。但保存期则是硬性规定，指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了保存期，食品则不能食用，更不能出售。

    所以，市民在选购食品时应注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保存期，也可能变质。