监管篇
食品安全“三网”实现全覆盖
昨天，记者从市食品药品监督管理局获悉，截至目前，我市13个区（县）、120个镇（街道、开发园区）、898个社区及468个行政村全部实现食品安全监管责任网、食品安全群众监督网和食品安全现代流通网的全覆盖，为保障我市食品安全奠定了良好的基础。
监管责任网：网格定人定责
在市食安办的积极协调下，近年来各区县、各部门各负其责，在13个区县120个镇（街、开发园区）建立了食品安全协调机构，形成了以网格化管理为主要形式的监管责任网，使监管责任网格化。
所谓监管责任网格化，就是将我市的行政地域按网格的形式，分成不同的“网眼”，在每个“网眼”上都明确不同监管部门的责任人，实现监管责任人和监管区域、监管区域和监管协调机构的一一对应。
在468个行政村898个社区，我市各监管部门都明确了食品安全责任人，聘请了镇（街）食品安全协管员、村（居委会）食品安全信息员近3000人。
去年8月，为进一步推进我市食品安全工作上台阶，更好地保障全市人民的饮食安全，市政府印发了《关于创建食品最安全城市的意见》，对食品安全建设又提出了更高的要求。
群众监督网：监管重心下移
市委市政府高度重视食品安全工作，去年，我市还将食品安全放心工程列为法制南京十件实事之首。对食品安全网格化建设，市政府逐年增加投入，先后增拨大量经费，调动了基层食品安全工作者的积极性。
记者了解到，我市从组建食品安全综合协调机构开始，就十分注重食品安全信息员队伍的建设。目前工商部门“食品安全人民监督员”已有416人；质监部门“食品安全协管员”专职51人、兼职352人；商贸部门“放心副食品义务监督员”193人；卫生部门“卫生信息员”128人；农林部门“农产品质量安全监管员”42人。
目前，我市共有各类协管员、信息员近3000名，实现了信息员队伍全覆盖，形成了一张盖边沉底的全市食品安全群众监督网。
现代流通网：拒绝假冒伪劣
为引导放心食品进社区、进农村，我市商贸等部门积极推进，引导苏果超市等大型龙头企业向农村发展连锁网站，建立食品配送和供应网络；鼓励大型连锁经营企业通过控股、参股、加盟等多种形式整合偏远地方的单体门店，引导食品放心店加入龙头企业的经营网络。
目前，我市32个镇设立了466家超市，覆盖率达100%。468个行政村中，村村开设了1家以上的放心店，共有食品安全放心店491家，覆盖率达到100%。
此外，我市还大力鼓励农民开办食品安全放心店，按照统一牌匾、统一制度、统一标识、统一台账、统一承诺的标准化进行管理，打造完善、放心的食品现代流通网。
