5月份西安市食用油价格较上月上涨4.54%，猪肉价格下降8%，蔬菜价格下降1%。昨天，市物价局价格监测中心分析认为，随着天气转热，我市食用油价格将可能震荡下行。
据市物价局价格监测中心监测数据显示，此次食用油价格上调，是我市4月中旬下调价格后的首次上调。去年9月以后，食用油价格一路走低，日前已较最高点跌去50%多，本月20日的上调是在国际原料油价格持续上涨、大豆等原材料供应偏紧、释放前期高位库存压力情况下的选择，调后的价格仍只达去年高位70%左右。监测中心分析认为，随着天气转热，食用油消费淡季到来，价格有可能震荡下行。但去年10月以来，国内外油菜籽价格倒挂，大部分压榨企业高位购进原材料需要消化，将对价格形成强力支撑。
另外，本月猪肉零售价格下行的幅度已经大为缩小，生猪价格在下旬略有回升，阻碍零售价格下行。随着宏观调控政策的出台，猪肉价格将会稳中略升，完全缓解将在中秋之后。同时，本月蔬菜价格下降幅度很小，同比涨幅有所增加。主要是今年气候变化不利蔬菜生长，青椒、豆角等细菜价格居高不下；胡萝卜及部分叶类等蔬菜价格环比上涨幅度较大。预计随着天气转热，新鲜蔬菜陆续上市，蔬菜价格将会回落，但是其回落幅度将明显小于往年。
