在前不久由中国农业产业经济发展协会天然健康食品分会举办的第一届天然健康食品研讨会上，中国花粉学专家、北京大学王宪曾教授说，今后我国食品的发展方向应当是天然、营养、健康，而花粉食品更是独具无限的市场开发前景。
“我一直倡导的，就是食品行业要走向‘大众食品营养化’与‘营养食品大众化’的境界，真正使老百姓受益。”王宪曾说，“最近，北京市场上出现了一种叫‘仰妍’的花粉新品即溶花粉，它是一种使人们在工作、旅行、出差、休闲时，都能方便地享用到的饮品。这是花粉消费走向大众化的可喜探索与创新。”
据介绍，作为植物的精华，花粉几乎包含了自然界的全部营养物质和人体需要的所有营养素，目前，科学家从花粉中发现了13大类近300种营养源物质，这些营养物质都具有各种不同的营养保健作用，而且它们之间还存在着完善而均衡的配比，这就确保了花粉对人体不但具有完全均衡的营养保健作用，而且对人体绝大多数器官系统的疾病有着明显而独特的功效。
业内人士进一步指出，花粉走向大众化的障碍，除了人们心存这样那样的消费误区，最主要是，个别花粉吃起来略显腥涩，饮用更不方便，而产业界也一直没能找到解决花粉口味与食用不便问题的有效途径。 （谭时文）
