"花生调和油，究竟是什么油？"在省城某大型超市，市民陈大妈在食用油专柜前向销售人员询问。销售人员的回答是："掺了花生油的调和油。"但具体掺了多少花生油，销售人员也不得而知。调和油是个什么油，这一问题困扰消费者已久。
都是调和油价格差距大
在省城的一些大型超市，记者发现，虽然都打着“花生调和油”的牌子，但不同的品牌价格不一样。福临门五升装的花生调和油促销时48.5元，而美食客4升装的花生调和油不促销才29.8元。记者查看了胡姬花、金龙鱼等各品牌的花生调和油，发现各大品牌无一例外，都在配料表上标注了花生油、大豆油等油料成分，各品牌调和油中的单种油数目不一，有的由6至7种油调和而成，有的甚至高达十多种，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等都纷纷登上了配料表，但是并没有比例。“滴一滴花生油，也能叫花生调和油吗？”陈大妈不解。
目前没国标企业乱调和
“调和油”顾名思义，就是几种油调和在一起的油，目前还未出台国家标准。“一桶‘花生油’市场价100多元钱，而一桶‘花生调和油’就便宜很多，显然花生调和油里的花生油比例不大，部分花生油生产商显然有欺骗消费者之嫌。”消费者陈先生提出。
河南的一家油脂企业负责人透露，调和油的成分配比在食用油界一直讳莫如深，从而导致调和油市场产品质量也参差不齐。“产品成分配比不用标出来，为降低成本，有的花生调和油根本就不含或含少量花生油。”由于花生油的价格是豆油的两倍，而棕榈油和菜籽油价格也很低廉，因此在不少调和油中标注着“花生”的调和油却是其他油料唱主角，花生油只不过是“画龙点睛”之笔。还有业内人士称，在调和油国家新标准尚未出台前，花生油含量一般仅为8%左右。而营养学专家认为，在一般的调和油中，花生油所占的比例达到40% 为最佳状态，这样才能保证调和油中单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸达到1：1：1的比例。
记者咨询了几家花生油生产商，但均以油料配方比属于商业秘密为由拒绝作答。
国标有望年内出台
据了解，《食用植物调和油》标准从2005年开始制定，当年10月形成征求意见稿，至今已多次公开征求专家和企业的意见，目前，新国标正进入意见征询阶段，有望年内出台。《食用植物调和油》征求意见稿中规定，当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时，应注明该种或该类原料成品油的实际含量，且文字和数字的高度不得小于1.8mm；食用调和油的标签中应标注产品的质量等级，未标注质量等级将按不合格判定。全国粮油标准化技术委员会专家介绍，目前倾向于将标注配料比例列为强制性条款。对于要求在标签中标注每种配料油比例，多数企业基本认同，争议主要在冠名上。一部分企业坚持认为，被冠名的配料油含量至少应在50% 以上，而也有企业认为被冠名的配料油只要在所有配料油中含量最高即可。
