李小萌：影响并不很大，那为什么会有这样一个研讨会题目叫瘦肉精现象反思与养猪业变革这样作为一个题目的研讨会呢？
樊福好：因为自从国家加强瘦肉精监测力度以后，都是比较平息的，整个市场上没有出现这种现象，但是突然又出现了几起中毒事件，大家感觉到非常非常紧张，政府部门也比较重视
李小萌：以您的了解来看，现在瘦肉精在整个的猪的养殖方面使用的机率究竟高不高？
樊福好：使用的机率非常低，主要是出现在一些散养户，一些养殖不规范的小农场里面，可能会个别地出现。使用农场或者养殖企业使用瘦肉精的主要目的就是提高猪的胴体的瘦肉率，降低脂肪的含量，提高饲养报酬。
李小萌：用不用瘦肉精对于养猪的人来讲带来利益的差距有多大？
樊福好：差距是非常大的，刚才讲了这几个特点，整个猪的卖价，因为瘦肉率高，到市场以后，可以以较过的价格出售，利益还是比较大的。
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瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂一类药物的概括名称，它不特指某种物质，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。前几年在中国造成几次瘦肉精中毒的罪魁祸首是盐酸克伦特罗。由于它对人体健康危害过大，全球禁用。我国农业部也自1998年起发文明令禁止使用盐酸克伦特罗。目前，市场上又出现了另一种比较特殊的“瘦肉精” 莱克多巴胺，2002年起，它也已被我国农业部明文禁用，“两高”出台司法解释，称经营、销售、使用该类违禁品可构成刑事犯罪。尽管法令明晰，但养殖业内多名专家和从业人员指出：“使用瘦肉精，是一个行业潜规则”，今年2月19日，广州天河牲畜交易市场再次发生“瘦肉精”事件，导致70人中毒，九部委随后拉网式清查瘦肉精，成为近期最受关注的食品安全事故。
