茶饮成分6月起要标明 买奶茶今后可明白消费
据业内人士介绍，奶茶店之所以存在上述“潜规则”，根本原因在于奶茶店本身是一个新兴产业，国家并没有相关的质量标准和明确的监管机构来约束这一行业，仅依靠目前工商、卫生等部门的分片执法，并不能从根本上解决奶茶行业的潜规则问题。
根据苏州茶饮专业联合会的统计数据显示，目前苏州市区的奶茶店总数大约在700家左右，其中已经登记拥有执照的奶茶店不超过400家。在这些合法的奶茶店中，95%都会用到奶精，80%的奶精来自正规渠道，这也就意味着，苏城仍有近半数的奶茶店的“奶精”进货渠道不明。即便如此，据市卫监部门的专家介绍，正规厂家生产的“植脂末”中也不可避免的含有砷、铅等有害物质，人体若长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿更会变得智力低下。另一方面，由于“植脂末”的危害是累积效应，即使商家超标调配，顾客也不会立即感到不适，因此很难察觉。
“奶精”加的越多口感越好，其危害性也就越重，面对行业“潜规则”，苏州茶饮专业联合会的负责人范继军表示并非完全没有对策，从6月1日起即将实施的《食品安全法》
中就明确规定，食品成分（或配料表）以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称，都应该在产品上明确标识，另一方面苏州目前也正在制定相关的茶饮店质量和经营管理标准，其中有一条就规定：茶饮店每一种商品的原料成分，今后都必须予以公示，“是鲜奶冲调的，才能叫奶茶，其他的都只能叫冲调奶。”据悉，该标准目前已申报省级标准，最快今年下半年就可通过审核，这也就意味着，一些商家们保密的“配方”，今后都必须和奶茶名称一样，摆在柜台前供市民们辨认，真正做到明明白白消费，潜规则届时也会逐渐“见光死”。
目前，相关部门正在对近700家茶饮店的原料供货源头进行逐个检验、登记，范继军表示从下个月起我市将对合法经营、符合标准的茶饮店开展星级评定，对不规范经营、引进劣质配料的茶饮店予以曝光，用市场自然淘汰的方式，将不合格的茶饮店逐步清理出去。今后，星级茶饮店还会挂牌公示，“市民选购奶茶，只要一眼就能分辨好坏。”
