恼人的肉价
“最近猪肉越来越不好卖了，原来上午11点半就可以卖完，可现在要到下午才勉强卖完”，沙子墩农贸市场的陈师傅最近有点烦。最近一段时间以来，肉价跌了不说，受全球“甲型H1N1流感”的影响，不少居民选择不吃肉或少吃肉，猪肉的销售量减少了两成。而对于那些生猪养殖户来说，持续低迷的猪肉行情无疑更是雪上加霜。
肉价持续回落原因几何
记者从几家农贸市场和超市了解到，目前，城区的前腿肉价格约为8.2元～8.5/斤，而两个月前为8.98元/斤；五花肉7.2～7.5元/斤，两个月前为8.28元/斤。据国家统计局九江调查队调查数据显示，今年以来我市猪肉价格继续保持下降趋势，3月份比去年同月下降20.8%，降幅首达两成以上，也是自2007年下半年猪肉价格大幅上涨以来降幅最大的一个月。
不少市民对2007年的高肉价依然记忆犹新，五花肉在2007年上半年曾卖到了10元/斤的高价。浔城市民一度感叹吃不起肉。此后的两年间，猪肉价格不断高位回落。尤其是今年以来，猪肉价格持续走低。
据国家统计局九江调查队调查分析，猪肉价格持续回落的主要原因有三：一是生猪养殖规模扩大，供求关系缓解。2007年猪肉价格大幅上涨后，国家出台了一系列扶持政策，如能繁母猪补贴、奖励生猪调出大县、生猪政策性保险、建立健全生猪疫病防控体系和生猪良种繁育体系等，随着这些政策措施的实施以及高价位的吸引，生猪生产逐渐恢复。据调查，2008年九江新增规模（500～3000头）养猪场110个，其中3000头以上养猪场25个，增速达到了历史最高；2008年九江生猪出栏171.6万头，比2007年增长7.5%，比2006年增长8.1%。随着生猪生产形势的好转，猪肉价格高位回归势成必然。二是仔猪价格高位回落。2008年4月份，受生猪生产效益下降和生产规模增长的影响，仔猪需求放缓，价格一路走低，11月仔猪价格同比下降28.6%；今年以来仔猪价格持续下降，1、2、3月份同比分别下降28.6%、28.9%、31.7%，这在一定程度上推动了猪肉价格的下降。三是生猪出栏率高，价格出现下滑。在各种利好政策的刺激下，各地生猪养殖发展较快。在生猪行情较好的情况下，大批失业回乡的农民工又有部分从事生猪养殖，导致了生猪市场供应量过大，生猪出栏率高，价格出现下滑，推动了我市猪肉价格的走低。
养殖户遭遇“雪上霜”
猪肉价格持续下跌，直接导致生猪养殖业受到冲击。记者从我市景海牧业有限公司了解到，我市的毛猪价格目前跌到了4.5～5元/斤，4月29日曾跌到了3元/斤，而对于生猪养殖户来说，毛猪价格至少要维持在5元/斤才能保本。而一些小型的生猪养殖户，成本要摊至6元/斤。
据景海牧业有限公司执行董事长胡勇介绍，生猪价格原本市场低迷，如今又遭遇全球“甲型H1N1流感”的冲击，不少养殖户因恐慌心理出现了恐慌抛售不符合出栏毛猪的现象。一头毛猪正常出栏重量在220～230斤，而现在160斤就卖掉了。眼下，生猪的销售明显萎缩。景海牧业有限公司一季度，每月平均发售六七卡车毛猪，进入四月份以来，每月仅发售三卡车。目前，生猪养殖户养猪已经出现严重亏本现象。如今，公司只能通过加大成本管理，渡过难关。不仅生猪养殖户受挫，不少经销商也因为赚不到利润，主动减少猪肉销量。
畜牧业收入是农民收入的重要来源之一，生猪收入占据畜牧业收入80%以上。农民要从家庭经营上增收，在很大程度上取决于畜牧业收入，目前猪肉价格一降再降，养殖户养猪反而倒贴钱，给农民增收带来较大压力。种种迹象表明，生猪养殖户的积极性已经受挫，如果生猪养殖户减少存栏甚至退出生产，我市生猪养殖业将受到明显冲击。
生猪养殖亟待宏观调控
据业内人士分析，今年的猪价走势，难容乐观。持续回落加上疫情影响，不少生猪供应商们已无所适从。有人甚至担心，明年生猪的供应量会大幅下降。在疫情结束后，猪肉价格会报复性反弹，届时许多想吃猪肉的人们可能又吃不起猪肉了。暴涨或暴跌，都不利于生猪养殖的健康发展。
国家统计局九江调查队分析认为，政府有关职能部门要及时加强生猪养殖的宏观指导。要采取各种形式，及时为养殖户提供信息、技术、防疫、销售等多方面的服务，加大引导和宣传力度，努力增强农民的市场意识，避免“一拥而上，一拥而下”现象发生，稳定生猪市场供给，实现生产者和消费者的双赢。此外要加强生猪价格监管和调控，进一步加强生猪生产、市场供求、成本、价格的监测和研究，适时制定和完善生猪价格应急机制，必要时对生猪市场价格进行适度的行政干预，避免出现价格大起大落的现象。更重要的是要推进规模化养殖，加强生猪生产规划，合理调整生猪生产布局，有效控制母猪发展速度和规模，防止生猪生产过度发展。加快标准化规模养殖场建设，逐步形成以大规模饲养为主，中小规模饲养为辅，散户饲养为补充的生猪饲养格局。
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九江市出台防止生猪价格过度下跌调控预案
记者从有关部门获悉，针对生猪价格下行的现状，近日，市物价局、农业局、工商局、财政局、商管办和检验检疫局等部门联合发文，出台了《防止生猪价格过度下跌调控预案》，以建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，防止生猪价格过度下跌，稳定生猪生产，维护生猪养殖户利益。
根据调控预案，我市一是建立预警机制。按猪粮比价，划分为五种预警区域。即绿色区域，猪粮比价在9∶1～6∶1之间；蓝色区域，猪粮比价连续四周处于6∶1～5.5∶1之间；黄色区域，猪粮比价连续四周处于5.5∶1～5∶1之间；红色区域，猪粮比价低于5∶1以下。二是制定了响应机制。根据预警区域不同，采取不同的响应机制，发布预警信息，增加储备，调整政府补贴等措施。三是建立信息发布、市场监测监管制度。四是建立会商机制。当生猪市场出现异常波动时，及时会商，向市政府提出政策建议，通过以上综合调控措施，促使猪粮比价、仔猪价格、生猪存栏、能繁母猪存栏，保持在合理范围内。据介绍，猪粮比价，是生猪养殖业用来衡量养猪利润的一个专用指标，即每斤生猪价格与每斤饲料用粮价格的比值。养猪的基本盈亏平衡点为猪粮比价5.5：1，一般来说，高于这个点，就有赢利，低于这个点，就要亏损。
预案主要目标是猪粮比价不低于5.5：1，生猪存栏不低于80万头，能繁母猪存栏不低于6万头。当猪粮比价高于9：1时，根据相关规定，就会适时投放政府冻肉储备，必要时向城乡低保对象、家庭经济困难的大中院校学生采取发放临时补贴等措施；而当猪粮比价低于5：1时，相关部门就会采取增加地方冻肉储备，并对具备一定规模的养殖户（场）发放临时饲养补贴。当出现生猪价格异常下跌的其他情况时，有关部门就会研究提出调控生猪市场的相应措施。
