行业揭秘
1斤糖精钠顶300斤白糖用
昨日,记者调查了解到,这次北京市工商局检出的“糖精钠”在食品添加剂市场卖得很火。
一家食品添加剂商铺内销售人员透露,糖精钠的甜味是白糖的数百倍,因售价低卖得最好,深受一些中小规模的食品生产企业青睐。
记者随后走访了5家销售食品添加剂的商铺,每家都有糖精钠产品,售价在每斤40元到20元之间。
“一些企业为了降低成本赚取暴利,经常会用糖精钠代替白糖用。”昨日,国内一家大型食品生产企业质检部相关人士透露说。
走访中,记者了解到,50公斤/袋的白糖市场售价为205元,0.5公斤/袋的糖精钠售价一般为25元,而多数销售人员透露,在食品制作过程中,“一斤糖精相当于300斤白糖。”
以此计算,食品生产企业买一袋25元/斤的糖精钠做甜味剂使用,相当于花615元买了300斤白糖,企业可以一次节省590元的费用。