严卫星:关于王老吉茶的问题,因为食品安全法已经规定,既是食品又是药品的名单是卫生部公布的,卫生部过去也发布过这样的名单,的确王老吉中的有些成分和原料不包括在内。目前,卫生部正在组织清理在食品中添加的各种各样的物质。类似于您谈到的OMP等等,还有许多许多,目前正在清理。这些原料下一步卫生部都会组织专家经过认真研究和论证,哪些东西将来可以在食品中添加的,哪些东西不可以在食品中添加,哪些属于保健食品管理的原料,将来会进一步归类、清除。
王老吉危机公关的经过及笔者评论
按照危机公关的原则,首先要对危机的事实和性质进行认定。危机事实是,一、王老吉凉茶含夏枯草,不在卫生部公布的允许食用的药材名单中;二、专家指出夏枯草可能对孕妇、儿童和体虚胃寒的人造成伤害;三、杭州消费者长期饮用王老吉凉茶出现胃溃疡。危机的性质:一、王老吉涉嫌非法添加可能危害人体健康的中草药,属于比较严重的危机事件,但卫生部的答复中只是说王老吉的有些成分和原料不在卫生部公布的允许食用的药材名单中,而且“这些原料下一步卫生部都会组织专家经过认真研究和论证,哪些东西将来可以在食品中添加的,哪些东西不可以在食品中添加,哪些属于保健食品管理的原料,将来会进一步归类、清除”,也就是说夏枯草是否可以添加需要专家研究和论证,意味着王老吉尚有很大的回旋余地;二、王老吉添加夏枯草会对孕妇、儿童和体虚胃寒的人造成伤害,属于凉茶行业危机,需要进行基于科学依据的澄清和(健康)消费的教育;三、杭州消费者长期饮用王老吉凉茶出现胃溃疡,属于个别现象,一般性质的危机。
对危机有了初步的认定之后,接下来,就应该根据危机轻重主动采取应对措施,澄清事实,避免误解。但王老吉接下来的一系列危机公关应对却令笔者感觉莫名其妙,喷饭脱颐。
搞笑一
王老吉:“干爹,有人朝我开枪。”
广食协:“你别慌,我是黄继光!”
首先令大家倍感奇怪的是,王老吉出现危机后,王老吉竟然选择了沉默失声,第一个站出来说话的不是王老吉却是广东食品行业协会,并且竟然敢与国家卫生部分庭抗礼:王老吉根本不存在添加物违规问题,饮用王老吉凉茶饮料因含有夏枯草造成胃溃疡病伤害是不可能出现的。
我当时就纳闷:怎么广食协比王老吉还了解王老吉吗?广食协你说这话有科学依据吗,怎么不说来听听?广食协你既不负责生产,又不负责监管,你怎么会知道王老吉没有添加违规物?
而接下来广东省质监局的反应就更显得可笑,“王老吉的生产符合国家有关规定……但产品里面可以添加什么、不可以添加什么则属于卫生部门管辖”。