近日，甲型H1N1流感让人们“谈猪色变”，猪肉批发价跳水，创20年新低，珠海的生猪养殖户备受煎熬，遭遇市场“寒冬”。
回想起2007年的生猪行情，养殖户李焱辉说仿佛活在天堂。当时一公斤猪肉卖到20.3元，养猪户个个赚得盆满钵满，喜笑颜开。现在，猪肉跌价，养殖户一下子掉入了冰窟窿。他告诉记者，昨天的生猪批发价每公斤才卖9.6元，相对于10元/公斤的成本，不少养殖户抱怨，卖得多亏得多。李焱辉说，生猪养殖就像炒股，牛熊交替，波澜壮阔，目前生猪批发价创20年新低。
散养户：行情低迷日子难捱
陈磊是化州人，曾经搞过养鸡场，禽流感一来，鸡场关了。几年前转养生猪，好不容易垒起了猪窝，甲型流感又来了。现在每卖一头亏100元，好多农户都不想卖了。陈磊说，好在自己的猪场规模不算大，年出栏300多头，母猪存栏30头左右。“船小好调头，观望一段时间再看。”
李焱辉给记者算了一笔账。他说，养猪其实某种程度上就像是赌博。养殖户养殖成本10元/公斤，低于该成本出栏，每头亏100元。以这样的标准计，万头以上规模养殖场年亏损将以百万计，普通的散户是承受不起的。他告诉记者，如果养猪不赚钱，甚至血本无归，养猪户就会屠宰母猪，压缩猪苗饲养量，有的甚至暂时不再养猪。这种情况一旦出现，伤及的是整个产业，到时要恢复需要一定的周期和国家政策的激励。同时，生猪货源减少积累到一定程度，又会引发求大于供，导致新一轮猪肉价格的上涨。
李焱辉认为，现在生猪批发价格低有多种原因，甲型H1N1流感是导火线。此前，因专家误认为猪流感由猪引起，导致大众闻猪色变，不敢吃猪肉，许多养猪户也跟风宰杀生猪，导致生猪行情暴跌。深层次原因则归咎于市场，养猪业调控机制缺失，产销不对路，上市不均衡等等，使原本门槛低的行业出现暴利，连房地产商都争相介入。对于万头以上规模养猪企业普遍“惜售”，熬到“风波”过后再出手的想法，李焱辉并不十分看好。他认为，大家都惜售，到时积存下来的猪集中出栏，猪价可能会更低。
规模养殖场：等待“牛市”重现
据市畜牧兽医科学推广站站长王日初介绍，珠海传统养猪业多在唐家、金鼎一带，万头以上规模养猪场相对集中分布于金鼎镇。其中那洲猪场、永丰、金鼎及市畜牧良种场等都颇具规模。斗门、金湾等生猪养殖是近年崛起的后起之秀，发展迅速。
在王站长带领下，记者日前来到那洲猪场、畜牧良种场。畜牧良种场隐身唐家湾会同村附近，绿树掩映，环境幽静。记者见到，有数辆运输车在猪场门口处等候入场，司乘人员得经过喷雾、消毒水等消毒杀菌程序后，再驾驶汽车从门前浸有消毒液的水池驶过，消毒液浸泡车轮的同时，车身要经过喷雾消毒，方可进入猪场生产核心地带。副总经理郭信勇介绍说，为了防控甲型流感，消毒防范措施比平常有所加强。
据郭信勇介绍，这家大型猪场创办于1980年，属于珠海惟一省一级种猪场，年饲养量3.8万头、上市量为2.5万头。良种场占地面积300多亩，拥有自己的生产线、饲料厂等等，机构完备，现有员工97人。基地主要生产杜长大三元杂交商品猪，产品瘦肉率高、质量稳定，是最早获得供港澳生猪自主经营权的地方公司之一，并一直延续到现在。
据了解，目前疫病预防监测体系在养殖场已经基本实行全覆盖，并且十分规范，从种猪培养、养殖车间、屠宰场、市场销售等各个环节，都有严格的检测机制。对于出口供港澳的生猪，检疫更加严格。目前生猪场内设种猪线一条、商品猪生产线三条，配套有饲料厂。“尽管行情低迷，我们还存公猪46头，母猪数千头。”
对于生猪市场高低起落的行情，入行20年的郭信勇十分感慨。他告诉记者，1997年至1998年，行情很好。接着亚洲金融风暴刮到，1998年下半年进入低谷。2003年至2007年，生猪收购创新高，飙升到20元/公斤，但是，到如今9.6元/公斤，价格掉了一半。“但是价格走低之时，也便孕育着新一轮的疯涨，低潮过后，高潮就会到来。”郭信勇对此很有信心。
