推荐三：韩国式的老火靓汤
广州的妈妈都喜欢煲汤，想必每次回到家里，妈妈都会给子女捧上一碗亲手煲的老火汤。那么今年母亲节，让妈妈一尝韩国的高丽参鸡汤吧，共同分享这种独特的韩式人参膳食法！
美味出处：韩苑参鸡汤店
中国人的概念是秋冬进补，于是以为人参鸡汤是冬天美食，但原来韩国人认为人参鸡汤是夏天补品，皆因夏天多汗，人容易累，进食人参汤可补充流失养分。各款炖汤都以鸡肉、高丽参和其他不同中药合理调制而成，有不同的滋补效用，最适合劳苦功高的母亲们。
位于五羊新城的参鸡汤专门店没有开在大路上，所以挺清静的，而且环境干净舒服。一大半的地方都铺了“榻榻米”，席地而坐时大可不必谨守韩国礼仪了，放松地靠在软垫上倍感舒适自在。
参鸡汤既然是主打菜式，当然就不止一款那么简单，鳗鱼参鸡汤、十全参鸡汤、鹿茸参鸡汤、冬虫夏草参鸡汤、特制龙凤汤……总之将高丽参的功效发扬得淋漓尽致。对于母亲们来说，鹿茸参鸡汤就是最具针对性功效的。据店家介绍，它能预防女性的骨质疏松症、更年期综合症，对恢复元气也具有良好效果，给母亲点这道汤就没错了。另外，如果有风湿关节痛、肌肉酸痛之类的病症就可以选择海桐皮参鸡汤，其活血止痛的功效也很好。
对于以前没有吃惯参鸡汤的顾客，店家会推荐他们点“药参鸡汤”。这道最基本的菜式，是由鸡肉与人参合理调制而成的，肉汁还在，却不油不腻，素以皮嫩肉滑为品鸡标准的妈妈们一定能接受。
下厨慰劳妈妈
作为母亲，永远觉得天下间最美味者，莫过于儿女亲手烹调的食物。在母亲节这个以妈为尊的大日子里，要让妈妈甜在心，当然最好是卷起袖子亲自下厨炮制最贴心的健康便当，然后一家人分享这份美味心意。
推荐菜品 消脂美味汤
采用一些具有消脂作用的中药材，搭配瘦肉一起煮制，既能够减肥，口味也很好，不会影响食欲。
做法：准备党参、车前子(用布包好)、泽泻、淮山、山楂、不带肥油的瘦肉适量，可根据个人爱好适量添加，但是中药不要放得太多。将全部材料用大碗水煮2-3个小时，水滚后转小火继续炖，炖好之后当饭吃。这道汤能帮助消化，有通便的作用。对于希望减肥的妈妈们来说是简便易做的一道美味汤。
提示：细嚼慢咽有利于减肥。
推荐菜品 香油拌菠菜
菠菜含有丰富的维生素C与矿物质钙，能降低高血压病人的血压。香油有润燥通便的作用，能解肠内热，不仅能增加菠菜的润肠效果，还可增添菠菜鲜香滑嫩的口感和味道。
做法：将新鲜菠菜洗净，放入煮沸的水内，焯约2分钟捞出。等到晾干水后，放入凉开水中浸约2分钟，捞出后，用手挤去水，切段，加入食盐、香油，拌匀即可。
提示：如果你嫌太简单，还可以在其中加入花生、芝麻以及其它坚果、海鲜等，这些食物对于补钙都能起到很好的效果。
推荐菜品：乌发粥
从药店买一些何首乌，每次用量大约30克，洗净切成片后放入纱布袋中，然后再准备15克核桃仁，15克黑芝麻，15克黑豆，100克黑米等诸多具有黑发功效的黑色食物，晚上睡觉前洗净后与纱布袋一同放入紫砂锅中，再倒入一些水浸泡，为你第二天早上给妈妈熬制乌发粥做准备。
做法：熬粥时，你要将紫砂煲调到自动挡，注意随时添水，以免出现做成米饭的尴尬，熬制近一个半小时后的香味足以“香醒”在睡梦中的妈妈，此后再调低挡熬近20分钟，乌发粥就可以出锅了！
提示：可以依据个人口味拌入蜂蜜或者在熬制的过程中加入适量冰糖，如果觉得都是粗粮吃起来有点糙，加一把细腻的糯米就好了。
