前天凌晨，西三街水产批发市场内，近百个黑心小贩在经营户门面周边，或低价购买或捡拾死鱼腐蛙，当众用食黄或食红将它们“化妆”成鲜货，再挑到主城农贸市场出售。他们为啥明目张胆，相关监管部门不知情？昨日，记者顺着死鱼腐蛙流向餐桌这根链条寻求答案。
经营商户： 市场通风不畅致鱼蛙死亡
“天气越来越高，市场的空气憋得连人都难受，水产品不死恁多才怪。死的少了或没有了，小贩想对死鱼腐蛙‘化妆’都难。”昨上午，经营户刘某抱怨，市场除出入口跟外界相连外，没通风窗户，经营像在倒扣的铁锅里进行。
向明生是重庆水产商业协会秘书长，也是西三街水产批发市场开业就入住的经营户。他说，其实，黑心小贩“化妆”死鱼腐蛙赚昧心钱的背后，是市场发展受困的真相：开业初期，市场容纳了经营户30多家，空间等布局很合理；迄今，市场经营户已增至近百家，市场先后出现封闭通气采光井、经营户挤占消防通道等状况，空气质量严重下降是死鱼腐蛙增多的重要诱因。
记者在市场内逛了两圈，感觉呼吸不畅。市场内看不到一个垃圾桶，经营户于是将死鱼腐蛙等死亡水产品随手丢在门面附近。向明生说，按食品卫生相关规定，腐败水产品须密闭、消毒等先期处置后，再由专人运出市场作无害化处理。
市场管理办公室则表示，市场曾给每家经营户配了垃圾桶，经营户挪用后没有再配。
市水产站： 死亡水产品不在检疫范围
采访中，有市民提出这样的疑惑：若检疫部门能对在市场销售的水产品适时检疫，鱼蛙等水产品的死亡苗头应能有效扼制，届时，来市场寻死鱼腐蛙“化妆”者自然减少。
就此，市水产站驻西三街水产批发市场的检疫员龚银忠介绍，目前，对水产品的检疫是看发货地出具的检疫证，或者就在现场抽检后发放检疫证。但是，水产品死亡后是否带有危害人体健康的病菌等问题，不在水产检疫范围，即使黑心小贩正从经营户手中购买，他们也无权监管。他认为，杜制死鱼腐蛙进市场应归工商部门管。
昨下午4时50分，记者来到该市场办公室兼工商人员驻市场的房间，不见工商人员身影。市场办公室工作人员解释，驻市场工商人员仅1人，此人除管理西三街水产批发市场外，还得管理道门口等三四个市场。另外，工作人员坦言，黑心小贩从最初用鳝鱼血，演变到迄今用食红或食黄对死鱼腐蛙“化妆”的状况确实存在，“我们没执法权，发现后只能将他们劝离。”
离开市场，记者来到较场口转盘附近的数家化工品商店，发现只要给钱就能买食黄或食红。
水产协会： 联手监管部门保餐桌安全
昨日傍晚，重庆水产商业协会传来消息：目前，工商、检疫和当地派出所，已陆续到西三街水产批发市场调查，该协会拟通过联席会议等方式，配合相关监管部门齐抓共管，彻底堵住死鱼腐蛙上餐桌的路。
