记者从昨日召开的全市食品安全工作电视电话会议上了解到，2008年全市各类食品质量总体有所提高，食品安全水平稳中有升。会议提出，下一步，我市将加大食品安全整顿工作力度，从严打击违法行为，为全市人民构筑起一道食品安全屏障。
市食品安全协调委员会办公室主任夏永鹏介绍，去年全市农产品质量安全水平稳步提高，农产品质量合格率持续上升。农业部去年对全国37个大、中城市进行第三、第四次蔬菜例行抽检中，重庆检测合格率均名列第二名。同时，我市食品总体合格率保持稳步提高态势，去年，全市生产领域、流通领域的食品抽检合格率均比往年有较大提高。
今年，我市将进一步加大食品安全整顿工作力度，从严打击食品违法行为。继续严厉打击在食品中添加工业盐等违法添加非食用物质行为，加大对食品安全的源头管理。杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷等五种禁用高毒农药行为，加大对潼南、璧山等十个重点蔬菜基地县蔬菜农药残留的监测力度。严厉打击在养殖过程中添加瘦肉精、苏丹红等违禁药物的违法行为，杜绝在水产苗种繁育和养殖生产过程中使用硝基呋喃类、孔雀石绿等违禁药物行为。
与此同时，切实解决餐饮服务环节食品安全的重点问题，大力整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、小型餐饮单位的无证经营行为，查处采购使用病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为。
副市长谢小军出席会议并讲话。
