温馨提示:科学食花很重要
1。大部分花是不能随便吃的,能食用的花卉只是一小部分,对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说,动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入菜食用,应该食用哪些部位。
2。即使是同一种花卉,不同品种功效也不一样,误食有毒的花会引起过敏,甚至中毒反应。饭店里的鲜花一般是由生态园直接供应,是为做菜而特殊培育的绿色食品,市场上销售的花菜多有农药、化肥残留,不适于食用,最好是选择自家栽种的花朵。
3。鲜花做菜口味多是清淡的,在做法上多保持鲜花本身的色香味,一般应以清淡为主,不宜煎炸,作料不宜过重。
4。这些美且香的鲜花宴却并非人人享得。每个人肤色、肤性、体质各有千秋,就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人,也不能千人一律。那些对花粉有过敏症状的人就只能望花兴叹了。