“没有剩余饭菜，基本上未产生餐厨垃圾的顾客，按饭菜结算打8.5折（海鲜、特价菜、烟、酒、饮料除外）……”这些天，到静安区汉通东平大酒楼就餐的市民发现这样一条“新规”。为迎世博、倡导“绿色餐饮”，市绿化和市容管理局、市废弃物管理处等部门日前在静安区率先开展试点，汉通东平大酒楼、谷泰饭店、新邓家菜静安店、丰收日静安店、味之都等5家餐饮企业均推出不同程度的折扣或礼品等优惠，奖励“不留剩”的顾客。
据透露，管理部门正积极试点末端减量激励机制，对产生餐厨垃圾的饭店等实行处置费减免措施，少产生少付费，还将推出废弃食用油脂价格补贴机制，探索餐厨垃圾制作绿化林业有机肥、宠物饲料等拓宽出路之举。
