20日，市食品安全委员会办公室公布了我市食品安全民生工程重点品种检测结果公告，本次检测共抽检品种85批，其中调味品5批、食用油30批均合格，卤制品汤料1批不合格，面粉及其制品49批、合格42批，不合格7批，我市部分面制品中仍有添加硼酸、硼砂的现象。
3月5日至4月3日，市食品安全委员会办公室组织市食品药品监督管理局、卫生局、质监局、工商局、铜官山区卫生局对我市面粉及其制品、调味品、食用油以及卤制品进行了抽检，检出含有硼酸、硼砂的不合格产品的名单，市民可以上网查阅铜陵食品安全网“质量公告”栏。
据介绍，硼酸、硼砂不属于食品添加剂，禁止加入食品中，不法商贩在面制品中使用硼酸、硼砂是为给面制品增加弹性、改善口感。硼酸、硼砂属于有毒类化学物质，对人体神经系统有毒性作用，对肝、肾、皮肤、消化系统均有损害。
此前，市食品安全委员会办公室已将面制品中非法添加硼酸、硼砂行为列入我市打击非食品物质和滥用食品添加剂专项整治的重点品种，开展了全面清理整治，并发布食品安全预警通报。但仍有不法商贩在面制品中使用硼酸、硼砂。
市食品安全委员会办公室工作人员表示，将进一步督促有关部门完善餐饮经营单位、食品生产加工企业采购食品原料索证索票制度，食品添加剂使用备案制度，严厉打击在面制品中添加硼酸硼砂的现象。（实习生 朱 涛 本报记者 朱成林）
