林光常：我比中世纪的哥白尼幸运
对于林光常来说，方舟子只是对他的营养学理论质疑的专家之一，早在方舟子之前，国内一批营养学专家在相关网站上发表批驳林光常“牛奶有害论”的声明，林光常所到的演讲之处，除了获得听众热烈的掌声外，也不时引起当地有关专家的质疑和驳斥。
记者联系到林光常的助理安小姐。在最初的沟通中，安小姐很痛快地表示愿意对采访细节做进一步沟通，但是当记者试图将方舟子等有关专家的质疑对林光常进行采访时，安小姐拒绝了这次采访。“对于‘牛奶有害论’，老师已经说的够多了，在他的书籍上都有介绍，而对于其他人的质疑，我只能说他们没有真正理解老师的观点，我们也没什么可说的。”
对于外界的质疑，林光常也保持了“斗士”的姿态。“当中世纪的时候，全世界的人认为太阳是绕着地球转的，可是哥白尼说不是，所以人都认为他疯了，他抓到神经病院去了，以为他神经了。我已经比哥白尼幸运多了，他们没有把我当神经病，没有把我抓起来。饮食和健康之间的关系并不是医生的专业领域，对于一个学者来说，要把事实呈现给所有的人，即使可能遭受很大的攻击、误解，甚至被你乱扣帽子，这个都必须要对学术负责，对良知去负责。其实是很矛盾很挣扎，很痛苦的，我觉得学者的良知就在这里。”他在接受媒体采访时说。
追求健康最不应该“另类”
方舟子在接受本报记者采访时，对于林光常的“另类营养学”的部分理论进行了驳斥。
Q：在林光常的理论中，“牛奶是给牛吃的，不是给人吃的，喝牛奶有害健康，一天吃一个红薯，保证你不会得癌症，香蕉的营养都在皮里面，要吃就吃烂掉的香蕉皮……”对于他的这些理论，你是怎么认为的？
A：认为“喝牛奶不补钙反减钙”的一条常见证据是，那些有饮牛奶习惯的国家例如美国，骨质疏松症发病率高，而没有这一习惯的国家例如中国，骨质疏松症发病率反而低。实际的情形很可能恰好相反：根据美国骨质疏松症基金会的估计，美国大约有一千万名骨质疏松症患者，而根据2005年“世界骨质疏松日”时中国官方发布的数据，中国大约有八千八百多万名骨质疏松症患者。显然，中国人的发病率要比美国人高得多。只不过因为这种疾病在中国受关注、重视的程度远远低于美国，绝大部分中国患者都未就医，因此给人以中国骨质疏松症发病率低的错觉。
有不少临床试验和流行病学调查都表明，通过喝牛奶来补充钙，能有效地降低骨质疏松症发病率，而并非像那位“博士”说的提倡喝牛奶是过时的观点。
