——访南京农业大学博导顾振新
本报记者王雁玲 戴跃华
顾振新,是我市海门镇人,现为南京农业大学博士生导师。他用纯正的海门话告诉记者,家乡不仅有着雄厚的工业基础,家乡的农产品也是顶呱呱,农产品加工大有潜力可挖。
在此次金花节产学研合作洽谈会上,顾振新将和我市悦来镇的冠东食品进行产学研合作,就稻米深加工项目进行洽谈。顾振新告诉记者,这个项目,发展前景广阔,是利用一种生物技术对糙米进行发酵处理,让米的营养更丰富,其中一些特殊的元素作用于人体后,可以降压,帮助入睡,起安定神经的作用。而且,这项成果转化为产品后,后续的生产力是无穷的,还可以延伸产品链,衍生出很多种新产品,可以说,市场的开发前景比较大。顾振新对这点充满信心。
说起家乡,顾振新说,海门的农业资源比较丰富,农产品加工也很具特色,比如冷冻蔬菜,四青作物等,还有海门山羊的加工方面。要让农业发展产生更大的效应,让农民获得更多的农业收益,关键还是要用工业发展的思路发展农业,而农产品的深加工就是一条很好的工业化发展农业的路子。海门要做好农产品深加工这块文章,有四点要注意。一是要利用好资源优势,着重现有资源的开发利用,转变为经济优势;二是要加大农业科技量的投入,农产品的科技含量越高,附加值就越大;三是注意典型引路,全面带动。要注重发挥农副产品加工企业带动农户的作用,加大对农业龙头企业的扶持力度;四是争创一批农产品品牌,寻求更广阔的市场空间。