辽宁省教育厅、省卫生厅近日联合召开会议，要求全省学校食堂要严格把好食品采购、贮存、加工关等，特别提出中小学校及幼儿园不得制售冷荤凉菜，同时要采取切实措施，为学生提供开水或符合卫生标准的饮用水。
据介绍，近年来随着辽宁省各级教育、卫生行政部门和学校持续不断的努力，学校食品卫生状况有了很大的改观，但仍有少数教育部门的负责人和学校的领导对食品安全的意识淡漠，有的地方对食品卫生的监管不到位，对承包食堂疏于管理，布置多，检查少，没有做到常抓不懈。还有相当多的农村学校的食堂、饮水等卫生设施十分简陋，达不到食品卫生标准要求，存在许多卫生隐患。
为此，辽宁省教育厅要求各地加大对学校特别是寄宿制学校食堂、厕所、饮用水设施建设和改造的投入力度，同时规范管理，落实食品安全各项措施。学校食堂要严格把好食品采购、贮存、加工关，严把餐具洗涤、消毒、保洁关和食堂安全保卫关等，不采购标签标识不全和无保质期限的食品和原料，加工食品必须做到烧熟煮透，中小学校及幼儿园不得制售冷荤凉菜，食品原料存放间必须上锁。同时要坚决清理和取缔校内无证经营的饮食摊点，净化校园食品卫生环境。
按要求，各地各校要建立健全学校食物中毒等突发公共卫生事件报告与应急处理机制。任何学校食物中毒发生后，都不得以任何借口隐瞒不报或误报、漏报，否则将严肃查处。
