近日，甘肃省质监局向各市州质监局下发了《2009年食品生产安全整顿工作实施方案》。方案提出，从3月下旬起开展为期10个月的食品生产质量安全整顿工作，着力消除食品安全隐患，切实保障米、面、油等大宗食品的质量安全。
深入开展食品生产质量安全大检查
《方案》提出，以提高质量安全水平为目标，以监督检查食品生产企业为重点，开展食品安全大检查。着力抓好“四查、四建、四落实”：一查辖区内所有食品生产加工企业和小作坊，督促企业落实各项质量安全控制措施，建立健全质量档案、食品质量安全保障体系和追溯体系。二查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实风险防范措施。加大对高风险食品、容易出现质量安全问题的食品、动物源性食品、特殊人群食品、容易制假食品以及与人民群众生活密切相关的米、面、油等大宗食品和滥用添加剂，以及用非食品物质加工食品等违法行为的监督检查力度。建立和完善食品生产加工环节高风险项目风险监测制度、风险预警制度和不安全食品召回制度。三查重点地区和行业，建立重点区域治理整顿机制，推动地方政府落实领导责任。各市州局要确定一批生产企业集中、质量安全问题较多的重点地区，确定一批生产加工者数量多、质量安全风险较大的重点行业，开展全面检查和治理整顿。四查自身监管工作和执法工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，落实相应的监管责任。
着力整治食品企业潜在的质量隐患
《方案》要求，各市州局要扎实开展食品生产加工环节的集中整治行动。一是着力整治滥用食品添加剂和使用非食品物质生产加工食品的违法行为。二是着力整治食品企业潜在的质量安全隐患。以获得生产许可证的企业为重点，检查其进货台账、食品添加剂使用台帐、配料记录、产品检验记录、生产过程质量状况等。三是着力整治食品加工小作坊。坚决查处无产品标准和不按产品标准生产产品的行为，严厉打击和取缔制假制劣的食品加工小作坊。加大全面推行《甘肃省食品生产加工小作坊产品加印（贴）限定区域销售标志暂行规定》的实施力度。四是着力整治食品相关产品及化妆品。对食品用塑料包装、容器、工具等制品开展无证查处，严厉打击用回收塑料生产食品用塑料包装容器工具等制品的行为。进一步推动和完善化妆品市场准入制度，切实加强对化妆品分装企业的管理。加强对化妆品功效宣称的检验，建立化妆品生产企业分级、动态监管体系。五是着力整治食品分装企业。进一步规范分装行为，严肃查处不执行索证索票和出厂销售台帐、出厂检验制度等违法行为。严厉打击分装无证产品、使用无证包装材料，以及以假充真、以次充好、冒用他人厂名厂址等违法行为。
同时，要建立和完善食品安全信息系统，及时分析可能存在的食品质量安全风险，做到质量安全隐患早发现、早控制、早处理。建立和完善食品安全应急反应机制。提高应对公众食品质量安全需求的能力。加强基层基础建设，全面提高监管工作水平。加强食品安全法律法规宣贯和食品安全监管长效机制建设。
