近日，某网站论坛的一个“超市精挑细选买虾皮”的帖子受到网友热议。发帖者贴出的照片显示：在超市散卖的虾皮前，一位老太太正聚精会神一粒粒精挑细选着。很多网友跟帖：“虾皮是直接入口的食品，用手在里面挑来拣去，别人还怎么吃？”还有网友提出了自己遇见的类似情况。
昨日记者走访了我市部分超市，网友所提问题随时可见，散卖食品的卫生安全让人担忧。
在西门外一超市的糕点区，刚刚出炉的面包直接放在多层货架上，浓郁的香味吸引了很多顾客。由于这些面包上没有任何物品遮盖，有顾客在挑选时对每个面包都要用手摸一下，还有顾客直接放在鼻下闻来闻去。一旁的工作人员只顾着叫卖，对顾客的这些“小动作”也不加阻止。
另外，很多超市里散卖的大米、豆类和面粉等，也大多直接放在敞口的容器内，很多顾客购买时，都是靠手感来评判质量，旁边的销售人员也并未上前劝告。在冷冻食品区，饺子、鱼丸之类的散卖食品也是敞开来卖，伸手就可以直接挑选。
对于散装食品的卫生安全问题，记者随机采访了几位消费者，很多消费者反映经常在超市购买散装食品，但还是有些担心这些食品的卫生情况。正在选购饼干的张女士说：“这些都是直接入口的食品，卫生还是挺重要的。”市民赵先生则表示他从不在超市买散装食品，因为直接入口的食品讲究的就是干净卫生，但是亲眼看到过不少人在这些吃的上面捏来闻去，谁知道经过了多少人的“检查”，相比之下，还是包装好的食品在卫生上更有保证。（李卓洋）
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从2004年1月1日起就开始实施的《散装食品卫生规范》规定：销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并要有禁止消费者触摸的标志；经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装。
