治老年性便秘
配方：香蕉、菠菜各250克，大米100克。
做法：先将大米和菠菜洗净，一同下锅煮粥，待米粒“开花”时加入香蕉，稍煮即成。每日1剂，分2～3次食用，连服3日。
治流行性乙型脑炎
配方：香蕉根1000克，蜜糖适量。
做法：将香蕉根去皮洗净，捣烂榨汁然后加蜜糖调味，即可。每日服500毫升。
治眩晕
配方：香蕉肉200克，绿茶0.5克，盐0.3克，蜂蜜25克。
做法：将配方中的四种原料置于大碗中，搅拌后加开水300毫升泡5分钟。代茶饮，每日1次。
治肺热咳嗽
配方：鲜香蕉根120克，盐少许。
做法：将鲜香蕉根捣烂榨汁，然后把汁液放入砂锅中，加适量的水煮熟，加盐调匀，即成。每日饮汁2～3次。
食用香蕉注意三大禁忌：
1、香蕉不宜多吃，尤其是糖尿病患者
香蕉虽好，过犹不及，每天吃1—2根就可以了，香蕉食用过多，不仅起不到补益健康的作用，甚至可能带来不良影响。特别是因为香蕉含有很高的糖分和钾（会通过肾小管排出），血糖高者和肾功能不全者一定要少吃。
2、空腹不宜吃香蕉，尤其是开车时
空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗死。
尤其是开车时千万不要空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饥。香蕉含有大量的镁，当空腹大量食用时，血镁大幅度增加，会对心血管系统产生抑制作用。人体体液中镁、钙（钙食品）比值改变，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的现象。在这种情况下开车最容易发生交通事故。
3、没熟透的香蕉会加重便秘
只有熟透的香蕉才能有润肠通便功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。
