食品安全已经成为近年来备受关注的民生大事，特别是海参这类具有滋补功效的高档食品，它的安全性更成为老百姓关切的问题。
近日，市财办、质检、工商、卫生等部门有关工作人员的指导下，大连海晏堂生物有限公司烟台分公司作为企业代表在市府礼堂举行了“放心食海参签约消费”启动仪式。活动期间，举办了 “海晏堂消费者维权委员会”成立仪式，向从海参消费者中推荐选举的“十名维权大使”颁发聘书，面向社会发布“真心服务、放心食参”五大承诺，举行了“见证5A，阳光承诺”大签名活动，最后举办了春季养生专家讲座，邀请养生专家与消费者一起探讨春季养生。
所谓海参签约消费，就是消费者与海参生产销售企业签订品质承诺书，若海参产品出现质量问题时，消费者不用东奔西走找证据，承诺书即是消费者维权的尚方宝剑。
3月10日，全国海参领先品牌海晏堂郑重推出了“5A级放心海参”。该产品经过23道生产工艺、12项关键控制点、6大权威认证体系控制及严格的产品检测精制而成，同时产品内还配置了“5A品质承诺书”，为售出的每一只海参负责，让消费者彻底放心。
作为中国海参旗舰品牌，海晏堂为推动海参市场健康发展，倡导放心食参理念，在全国范围内展开“3.15放心食参 海晏堂在行动”系列活动。
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何谓海晏堂5A放心海参？
海晏堂5A放心海参，是海晏堂凭借9年制参经验的积累，专业制造的高品质海参。是海晏堂对冻干海刺参、海刺参胶囊、即食海刺参等原有产品的品质升级，使产品更安全、更营养。
海参原料选取20米以下深海区，鲜活参体重不小于150g、参体自然伸长不小于17cm、三年生以上的底播海刺参。采集基地由国家海洋监测局定期监测，海泥、海水、空气等指标达到绿色食品渔业养殖用水标准，海参养殖期间设有60多项控制点包括海水温度、潮差、盐度分布等指标监测。 采用国际领先科技加工，经过23道生产工序、12项关键控制点、7次清洗，层层严格检测把关，各项指标均达到国家食品安全标准。产品采用独立密闭包装，食用简单方便，内装“5A品质承诺书”。
