作为我市的四大优势水果之一，烟台草莓尽管每年都有出口，但绝大部分还是处于“提篮小卖”状态——
“花七八千元建个一亩大棚，当年9月下苗，春节就能采果上市，一直可以卖到隔年6月。亩产一万斤左右，能收入五六万元，除去成本纯收入四五万元；中间还能种一季蔬菜，又有一笔收入。”
昨天上午，春雪中的福山区门楼镇两甲庄村一片草莓大棚里，50多岁的王焕超一边和妻子采收草莓，一边给记者算起了种草莓的经济账。王焕超原本在村里建了个大棚种草莓，后来又在邻村租地建了两个。夫妻俩忙活三个大棚，五年下来，不仅供给两个双胞胎儿子读完了职业中专，去年还花40多万元给他们各买了一套新楼房。
“烟台草莓的单产在全国是最高的，一般在五六千斤以上，每亩纯收入可达一两万元。”市果树站的草莓专家王忠和告诉记者，作为一种高效的经济作物，近年来我市的草莓种植面积一直在不断扩大，眼下，全市约有7万亩草莓，主要分布在龙口、福山、莱阳、海阳、莱州等地，这其中，百分之七十是大棚和温室的保护地鲜食草莓，另外一部分是露地的冷冻出口品种。
“作为与苹果、大樱桃、葡萄齐名的烟台四大优势水果之一，烟台草莓在传统的山东市场享有良好的声誉。”长期从事水果储运的一位业内人士告诉记者，经过近年来的发展，烟台草莓已经迈出国门，走进国际市场。据了解，去年，我国出口草莓总量13万吨，其中，仅我市就有4万多吨。然而，这一数字却让他高兴不起来：“眼下，尽管烟台与河北保定、辽宁丹东并称为全国三大草莓生产基地。但是，烟台产的出口草莓，大部分是经过食品出口企业加工后的冷冻草莓。”这位不愿透露姓名的业内人士指出，在国际市场上，含金量较高的草莓还是生鲜产品，可是烟台产的保质期长、色泽和口感上乘的鲜食草莓品种，只是几年前在海阳等地有小量出产，且昙花一现：“当时的品种从以色列引进，采摘后的保质期长达半个多月。因为引进渠道不畅，近年很少有农民在做这方面的尝试。”
王忠和告诉记者，目前我们普遍使用的草莓优良品种大部分是上世纪末从日本引进。虽然市果树站和市农科院进行了大力推广，搞过草莓种苗脱毒繁育，但老百姓买回种苗后三四年舍不得换一次苗，推广工作很难延续下去，于是出现了产量不稳、优质果率低的问题。
有关人士指出，除了农民在种植过程中的短期行为，烟台草莓的发展还受到种植过于零散、没有延长产业链条、没有形成产业优势等现实困扰。以销售为例，尽管每年有部分草莓出口，但绝大部分还是处于“提篮小卖”状态。即使在本地市场，在草莓销售旺季的四、五月份，草莓在市区三站果品批发交易市场总交易量中所占的比例连三十分之一都达不到。
“单靠一家一户分散种植、地毯售卖，草莓产业很难发展壮大！”王忠和说，烟台草莓的现实状况应该引起政府和业界的广泛重视：在技术层面，在各主要产区要建立推广良种脱毒育苗繁育中心，为农民做好种苗供应和更新问题；指导农民按照无公害、绿色、有机食品生产标准进行安全优质生产。在市场层面，应帮助农民开拓市场，解决增产、扩产后的销售问题。”王忠和说，归根结底，烟台草莓要想真正做大做强，必须依靠果农、企业、政府、科研机构和行业协会等各方面力量，在不断扩大生产规模和市场占有率的同时，抓紧提升品质，做强品牌，形成产业优势规模。
