日前，尤溪县和连江县一起成为我省第二批国家级食品安全示范县。
尤溪在创建国家级食品安全示范县工作中，建立政府重视、部门协作、各负其责的工作机制，建成上下联动的县、乡、村三级食品安全监管体系，食品安全应急网络覆盖面达100％。同时，尤溪县在全市率先开办食品安全网站，开展丰富多彩的食品安全宣传活动，形成多层次的宣传教育体系。并提高从业人员素质，先后开展农村厨师食品安全知识、食品快速检测、学校食品安全等培训，在全县所有的建制村都建立农村屠工管理制度，现有农村屠工495人都经过培训、考核、体检、持证上岗。
尤溪县还把“食品放心工程”延伸到食品种养、生产加工、流通、消费的每个环节。在食品种养环节，已建成无公害蔬菜、瓜果种植基地30个，畜牧水产养殖基地21个，获得国家地理标志产品保护1个、福建名牌产品2个，有机食品7个、绿色食品17个、无公害农产品10个；在食品生产加工环节，加强重点品种监管，目前通过QS认证的食品生产企业25家、ISO认证1家，食品生产加工企业及作坊建档率、巡查率、承诺书签定率、添加剂备案率均达到100%；另外，还在去年底成立县食品检验检测中心，添置价值40多万元的检测设备，实现食品从“农业投入到餐桌”的全程质量安全检测。目前，这个县已在我市率先实行农村屠工持证上岗；全县100%乡镇和90%以上的村建立“食品安全示范店”，食品统一配送率达80%以上。
