一只塑料杯，倒入我们看不懂的“粉”，再加一勺更看不懂的“蜂蜜水”，兑水摇匀再封口，30秒钟的时间一杯奶茶就做好了。随着源于台湾随后流入内地的奶茶店在几年内迅速崛起，奶茶的质量问题自然而然地成为了人们关注的目标。近日，有业内人士向记者透露，奶茶其实存在不小的问题，不少高档奶茶店用来调味的一剂叫做“蜂蜜水”的原料，就是甜蜜素。而他们不知道，现在市场上的甜蜜素部分违规混入了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。
“蜂蜜水”究竟是啥？
市民顾小姐酷爱奶茶，每日都会去广州路上的一家奶茶店购买后带回饮用。近日，顾小姐发现，店内的工作人员在制作奶茶时总会向杯中倒入一种透明液体，从远处看，这种不明液体并不粘稠和普通的水别无二致。
“这是蜂蜜水，加进去可以美容养颜。”顾小姐询问店主，对方的回答令她半信半疑。日前，她路过该奶茶店时看到，店主正将一种白色颗粒物溶解在开水中，并用勺子搅拌后摇匀———成品正是自己曾经看到过的“蜂蜜水”。
打开任意一个搜索引擎，输入“奶茶招商”，你会了解到———杯子和吸管加上塑料膜的成本是0.25元，奶茶的原料最多0.3元———包括大约10克的奶精和甜蜜素，最好的奶茶算上所有成本也不超过1元。路边小型奶茶店一杯奶茶需4元左右，档次稍高的卖到7、8元一杯。
奶茶的关键在于“甜”，其中起到决定作用的正是食品添加剂的一种———甜蜜素。“有好有坏，你到批发市场去打听一下就知道了。”一家奶茶店的店主透露。
奶茶店青睐“6元的”
根据奶茶店老板提供的信息，记者于上周末来到位于下关的食品添加剂市场进行调查。味他行添加剂商城的负责人廖先生介绍说：“我们这里是正规的商铺，不少做奶茶生意的都去市场里面一些小店，那里的甜蜜素便宜！”
“正品24元一斤。”市场入口处一家销售食品添加剂的商铺里，店主告诉记者，自己食用的甜蜜素千万不可以买假的，对人身体伤害极大。
“假甜蜜素”何处有售？记者在隔壁一家调味品店内找到了答案，“差的我们这里有，但要提前订货。只要6元一斤，买得多还能再谈。”
相邻两家店铺的甜蜜素，差价竟然达到4倍，而低价的这种更受奶茶店青睐。为了弄清事实真相，记者依照店主的要求填写了订货单，留下了事先安排好的地址。
次日，记者接到店主电话，称货已送到奶茶店附近。记者前往向其提供的地址，并称该处将被盘下改做奶茶生意。
供货商：吃出问题不负责
面对记者的说法，送货的店主顿时提高了警惕：“货刚才凑巧被人带走了，你可以明天到我们店里来拿。”
昨天下午两点，记者再度来到该调味品商行。记者的坚持让店主热情了许多，“低价的甜蜜素都是拿芒硝和氯化镁掺成的，所以成本上要比正品便宜很多。”
据介绍，氯化镁的外形酷似糖精，每吨仅售700元左右，而芒硝又名硫酸钠，每吨不到800元。正规的甜蜜素最低也要16000元一吨。“这种甜蜜素不能倒进豆浆里，因为氯化镁会和豆浆起化学反映，产生豆花。”店主表示，在白云亭销售这种甜蜜素的远不止她一家，大都是用作于奶茶，每月起码能卖出近一吨这样的甜蜜素。紧接着，店主从货架底层抽出了一袋包装简陋的甜蜜素，交到了记者手中。
“要是吃出什么问题来可别找我，我们不负责任的，这种假货我们已经是按便宜价卖给你了。里面掺的东西我也不敢保证没问题。”临行前，店主一再叮咛。
医生：食用过量将中毒
记者拿到的这包廉价甜蜜素是南京“金田有限公司”生产，内中充斥颗粒状晶体。公司厂址则显示在六合区泰山路，记者按照包装上所留的电话多次拨打过去，但始终无人接听。
“芒硝能导致腹泻的，人食用以后会出现肠胃不适等症状。”南京市第一医院消化科曹医师告诉记者，芒硝不属于食品添加剂，它是用来制造洗衣粉的原料。另据了解，工业氯化镁成本较低，食用后可能会因重金属超标，导致急性中毒和慢性危害。
南京市工商局消保处负责人对此高度重视，他表示，“一旦将情况查明，将予以严肃处理。”
