全省市、县(市、区)、乡(镇)三级建立全覆盖、无缝隙食品安全监管体系；县级以上城区内全面实行农产品市场准入制度和严格的食品质量安全追溯、召回、市场准入和退出制度本报3月27日讯(记者张淑会)从现在起到12月底，我省将开展食品质量安全年行动。
今天，省政府召开电视电话会，对这次行动进行了动员部署。据介绍，这次行动的目标是：制售假冒伪劣食品违法违规行动得到有效遏制，全年不发生重特大食品安全事故，初步形成长效监管机制，食品安全形势明显好转。全省市、县(市、区)、乡(镇)三级建立全覆盖、无缝隙的食品安全监管体系，10个设区市(不包括石家庄)、30个食品工作重点县全部建立食品安全检验中心，县级以上城区内全面实行农产品市场准入制度和严格的食品质量安全追溯、召回、市场准入和退出制度，确保城乡居民食品消费安全。
全面禁止5种高毒有机磷农药
这次行动将集中力量整治食品安全突出问题，包括全面禁止生产、销售、使用甲胺磷等5种高毒有机磷农药，严厉查处非法添加“瘦肉精”及违反《乳品质量安全监督条例》的违法行为。加强养殖业投入品监管，建立健全投入品登记、监管责任人和质量承诺制度。组织对高碑店豆腐丝、藁城肉制品、望都辣椒制品、沧州枣制品、武强日本豆、卢龙粉丝等食品生产加工重点区域进行集中治理，落实监管责任。严格落实食品小作坊区域限售、质量安全承诺和无证无照食品小作坊报告制度，大力推行企业质量认证制度。年底前，所有餐饮单位实现量化分级管理，食品卫生A级和B级单位达到餐饮业总数80%以上，建立餐饮业使用食品添加剂备案制度等。制定出台生猪屠宰场点设置规划，今年内所有定点屠宰厂全部配备肉品质量检验检测和无害化处理设备。
落实使用添加剂备案制度
在加强食品质量安全监管方面，将打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，落实使用食品添加剂备案制度。全省大中型食品生产企业和乳制品、儿童食品、肉制品、面粉、酒类等重点品种生产企业全部成立自检机构，加强自检工作。年底前，全省11个设区市全部建立食品安全举报奖励制度，公布举报电话，设立奖励资金。
严格落实食品安全监管责任追究制度
在落实食品安全责任方面，各级政府要将食品安全工作纳入当地经济社会发展规划。政府主要领导、主管领导分别对本地区食品安全负领导责任和主管责任。全面实施食品安全定期会商制度，每两个月组织各食品安全监管部门召开一次碰头会。卫生部门承担食品安全综合协调职责，农业、质监、工商、食品药品监管、商务等监管部门主要领导负主要监管责任。同时严格落实食品安全监管责任追究制度。
