在昨天召开的2009全国糖酒商品交易会的重头活动——中国糖酒食品业年度峰会上，中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红对外发布了《2008-2009中国糖酒食品业市场年度报告》。《报告》预测，2009年及“十一五”后期，我国糖酒食品行业仍将保持稳定、快速增长的势头，销售收入和利润总额的增长速度将继续保持在10%以上。
《报告》指出，2008年，白酒行业增速放缓，预计今年高档白酒提价的步伐将有所放缓，低度化将继续成为未来一段时间的主要趋势。啤酒行业的增长势头偏弱，预计随着市场的成熟，高端啤酒市场份额会进一步扩大。葡萄酒则保持了最高增长，消费趋于成熟，市场总容量也逐渐增大，进口葡萄酒瞄准了蓬勃发展的中国市场。而黄酒是全行业中利税总额增长幅度最高的，其消费群体日趋年轻化。
受三鹿奶粉事件带来的负面影响，去年我国乳制品产量同比下降0.5%。但何继红指出，乳品企业要正确判断我国的乳业形势。“作为快速消费品和生活必需品，乳品一直具有较好的市场刚性需求，在行业面临加速洗牌与调整的过程中，也为乳业未来发展留下了潜力与空间。在此行业洗牌、乳企扩张时代即将来临的关键时期，乳制品企业必须全面增强自身的核心竞争力和综合实力。”
软饮料行业去年依然保持了产销两旺的态势，在各细分门类中，碳酸饮料占据着比较大的市场份额，但增长已明显趋缓。茶饮料销售则迅速增长，市场规模以年均30%的速度递增，一些国际资本纷纷加大在这一领域的开发力度。果汁饮料主打健康牌，发展态势良好。而休闲食品中，薯类、谷类产品占主流，消费格局也正向风味型、营养型、时尚型、享受型甚至功能型的方向转化。
而对于目前面临的金融危机，何继红认为，调味品行业将迎来新的机会。“国际金融危机的影响，定位大众市场的调味品行业面临逆势而上的机会，随着家庭大额投资性开支的减少，家庭日常消费势必有所增加，这对传统调味品是发展良机。调味品产品更趋向中高档化，多元化趋势明显，市场将进一步细分。”
