如何分辨劣质茶?
据品三茶坊的老板张姨教路,如果真想喝普洱,最好买60元/斤以上的品牌茶,较有质量保证。如果想鉴别好劣茶区别的,就要看茶叶、茶汤和茶味了。
营养师提醒你
喝茶哪种好?
茶对于很多人来说是必不可缺的饮料之一,但是你又知不知道,红绿黄青黑白花茶里面,不同的茶含有不同分量的茶多酚及功效。省中医院营养师郭丽娜就表示,茶多酚能防止人体内胆固醇升高及防治心肌梗塞的作用,还能消除人体过量的自由基及有抑制杀死病原体。不过每种茶的性味都不一样。
绿茶偏凉,但抗氧化能力、抗癌能力较好,适宜夏天喝。红茶偏温,可以暖胃,适宜冬天喝。黑茶(普洱茶)可以抗衰老、减肥、防治心脑血管疾病,适宜中老年人及肥胖者喝。花茶可以调节情绪,美容润肤,也可减轻失眠症状,适宜女性喝。白茶属轻发酵,性质平和可清热,适合夏天消暑喝。黄茶是轻发酵,在绿茶加工基础上加入焖黄过程,使叶变黄,茶多酚含量较绿茶少。青茶又称乌龙茶,属半发酵,茶多酚含量介于绿茶和红茶之间,芳香提神而醒脑,有较强祛脂减肥作用,可清热降火,防止血管硬化助消化。
喝茶要注意
茶叶不适宜便秘、神经衰弱、失眠、贫血、饥缺钙、胃溃疡患者食用;饭后不宜立即喝茶,以免其中的鞣酸和食物中的蛋白质结合成不溶性的物质,影响消化吸收。
瓶装茶、 茶包、茶叶哪种好?
瓶装茶相对而言,营养成分较新鲜茶较少,包括一些维生素、矿物质等,营养价值降低;茶包多是一些碎茶,方便一些,但香味和外形可以比新鲜茶叶要差一些,而茶叶现泡现喝是最好的。