源头到屠宰六次检疫
一位从事生猪生意20余年的“猪经济”（全国各地收猪并贩卖的商人）向记者透露，一头生猪从饲养到最后的屠宰，至少要经过六道关。
“猪经济”透露，在饲养地，生猪要由动检部门对生猪打耳标，并出具生猪的合格证，表示这一生猪已经经过了消毒、病症检疫以及没有5号病（蓝耳病）。此后，异地的生猪在进入广东省时要经过消毒。“比如从湖南运来的生猪，在宜章要由专人进行消毒。”“猪经济”说。而据记者了解，在这一环节中，假如无法出具生猪合格证，需要再交每头5元的检验检疫费，并在此重新打上耳标。
第三次检疫是生猪进入批发市场时，需要对15％的生猪进行尿检。而生猪在进入屠宰场屠宰前，还要进行两次检疫，直到屠宰完毕，动检部门还需要抽取生猪膀胱中的尿液进行检查。
但为何六次的检疫都无法堵住问题猪呢？对此，“猪经济”表示是检疫部门执行不力。“其实只要在打耳标那一环节加重管理力度，以打耳标来确定生猪是否合格，是最有效的管理办法。”
耳标管理存巨大漏洞
但广州某从事生猪市场研究的专家向记者表示，以耳标为标准的牲畜管理制度，看似非常合理科学，但实际上存在很大的监管漏洞。尽管耳标主要显示的是该牲畜的种类、出栏时间以及出产地，并配合生猪的合格证一起使用。但目前由于监管不利，利用耳标来做手脚的行为屡屡发生。
比如湖南湘潭的生猪查出“瘦肉精”，广州方面会将湖南湘潭列入“黑名单”，继而将该地区的生猪列为“禁猪”。然而，猪贩却会购买湖南株洲、衡阳甚至外省的耳标，打到湘潭的生猪身上。“即使查出来了，但目前我国的情况并不允许异地执法，所以对于广州来说，也没有办法对这些人进行法律制裁。”该专家表示，这一环节存在地方保护主义色彩。
生猪入市场先按手印
带着问题，记者昨天走访了广州金戎牲畜批发市场，结果发现市场已经协同广州检疫部门使出了新招数来对付问题猪———印发了一批由猪农签字并按手印的“自检报告”，凡进入牲畜交易市场的生猪，必须出具这一“自检报告”方能放行。
该市场负责人说，市场会将该报告发给在市场进行生猪批发的“猪经济”，并要求他们在各地收购生猪的时候，让猪农在报告上进行如实填报。“报告一式四份，第一份是猪农的存根，第二份是批发市场的存根，第三份交给动检，第四份交给工商。”
该负责人还说，一旦生猪出现问题，便能查出猪农以及贩卖问题生猪的责任人，“尽管我们没有执法权，但这份报告可以作为有力依据，让工商和动检协调当地有关部门进行查处。”
