■“纯利润是之前的好几倍”
“同样的养殖面积和投入资金，采用无公害生物保全养殖模式，每造南美白对虾的纯利润是之前的好几倍！”走进位于中山市板芙镇的恒益水产养殖基地，负责人盘荣开高兴地告诉记者，他说解决了虾苗成活率和虾病预防两大技术难题后，养殖南美白对虾肯定“赚大钱”。
盘荣开向记者算了一笔账，之前他每造在300亩的塘里投放2400万尾虾苗，大约只有一半成活，再养到上市时，估计只剩下600万尾，这样算下来，300 亩的产值只有150万元，除去成本纯利润不超过40万元。“去年底我开始使用正大集团的养殖模式，每造只投放1200万尾，虽然虾苗的价格高些，但到上市时一般成功率达90%以上，养殖过程还缩短了近一个月，通过新技术养出来的对虾个头均衡，体型好，个体大，无药残纯绿色，市场价格自然就高。”盘荣开估算，300亩的产值将超过400万元，纯利润在200万元左右。
■两大难题困扰养殖户
盘荣开在中山市养殖南美白对虾时间较早，前几年效益还不错，不过现在有两个难题困扰着他：一是虾苗成活率普遍很低，二是对虾病害越来越多。
据有关农业专家介绍，由于品种新、销路广、效益高，前几年我市大面积推广南美白对虾养殖，很多养殖户也由此大赚了一笔。不过几年来，和盘荣开一样，不少扩大规模的养殖户却遇到了难题。
原来，开始养虾时病害少，但几年后，养殖户没有对塘底彻底消毒，而敞开式的虾塘也引来一些携带病菌的青蛙、螃蟹等，有些养殖户在养殖过程中使用抗生素产品，养殖出来的对虾不可避免存在药剂残留。另外，由于技术原因，目前虾苗普遍带有桃拉病毒，加上存活率低，正常来说从购进虾苗到上市，成功率有30%左右就很不错了。专家承认，只要解决“虾苗成活率”和“健康养殖”两个难题，广大养殖户肯定能“赚大钱”。
■采用新技术对虾上市成功率逾92%
正大（卜蜂）无公害生物保全养殖模式，就能较好地解决当前养殖的两大难题。对此，正大水产（珠海）有限公司总经理古鹏这样解释：他们提供的亲虾是从近2000 个品系的种虾进行杂交产生的，特点是抗病力强、存活率高、生长速度快，更避免了病毒感染和近亲繁殖的弊病，保证源头健康。另外，整个养殖技术都有专门的技术人员进行指导。“正大（卜蜂）无公害生物保全养殖模式先后在泰国、印尼等东南亚主要产虾国取得成功。”古鹏介绍，正大水产进入中国已有4年，并在海南、广东等地成功推广。资料显示，该公司去年为中山养殖户提供了9亿尾虾苗，虾苗的成活率超过85%，上市成功率92%以上。
据了解，目前中山市拥有养殖面积超过36万亩，其中南美白对虾养殖面积超过10万亩，有关专家表示，如果能在提高养殖技术、减少病害发生、提高虾苗成活率等方面取得突破，将有助于提升中山整个南美白对虾养殖水平和档次，增加养殖户收入。
