3月15日，威海晚报与家家悦宜家花园店联合举办了“探访源头看食品安全”的活动。200余名市民先后前往威海嘉盛乳业有限公司、家家悦绿色食品工业园及家家悦宋村生鲜物流配货中心等处，实地探访了奶源和食品源的安全情况。通过实地探访，大家对食品安全有了充分认识，进一步提升了对相关企业产品的消费信心。
追根溯源：我们就喝这样的鲜奶
当天上午8时，参加活动的200余名市民分别在不同集合地点登车出发，经过一个半小时的车程，于上午9时30分到达了位于荣成市的威海嘉盛乳业有限公司的奶制品生产基地。
在该厂工作人员的带领下，参加活动的参观者参观了液态奶生产车间。一进车间的走廊，大家就闻到了纯纯的奶香味。透过密闭的玻璃窗大家看到，生产车间约有两层楼高、所有的设备全部是自动化的，在车间内工作的人员仅有10人左右。
看到大家对奶制品的生产过程十分感兴趣，工作人员向市民介绍了牛奶从入场到出场的程序，简单总结为“进入—杀菌—加工—降温—保鲜—储存”。为了保证牛奶的营养价值，嘉盛牛奶区别于其他品牌牛奶的最大不同在于先后经过两次均质操作，首先是将奶细胞破碎，形成更有利于人体吸收的分子，最大程度地留住牛奶中所含的营养元素，然后再经过一次超高温瞬时灭菌操作，此时形成的牛奶可能口感会比较稀，但是营养价值很高。为了让参加活动的市民可以亲身感受嘉盛奶的品质，工作人员还为每位参观者准备了一个大礼包，分别盛放了不同种类的牛奶。
在大家的要求下，嘉盛乳业有限公司的工作人员带领大家参观了他们在荣成市崖头镇的奶牛养殖厂，该养殖厂占地5000亩，喂养着4500头优质荷斯坦奶牛。他们的奶源全部从这里获取。养殖厂内，一排排牛舍盖得整整齐齐，吃饱喝足的奶牛正悠闲地躺在圈舍内晒太阳。“原来嘉盛牛奶的奶源全部来自于自己的养殖场，相信质量一定有保障。”参观完养殖场后，参观者丛真卿说。
眼见为实：这里的食品够“绿色”
上午10时30分，参观者一行来到了占地320亩的家家悦绿色食品工业园，该工业园的建厂大大带动了周边的农业生产，形成商业带动工业，工业带动农业，农工商一体化的发展格局。
刚走进工业园，大家就被这里十余个食品加工车间吸引了，家家悦超市销售的米、面、油、豆制品、面包等食品都是在该工业园加工的，每一种类食品都有自己单独的加工车间，并且全部是封闭的加工环境。虽然仅是在外面观看，但参观者完全可以感受到里面安全的卫生环境。
在这里，大家参加了豆制品的生产车间。“看他们每个人都穿得这么干净，就知道生产出来的东西也应该安全。”看到豆制品生产车间透明化的加工环境和工作人员干净的工作服，参观者宋丽莉说。因为全家人都喜欢吃豆制品，宋丽莉当天特意仔细观察了豆制品的生产车间。宋丽莉表示，她以后再也不用为去哪里买豆制品发愁了，就认定家家悦了。
“为了防止老鼠、昆虫等进入生产车间，国家规定生产车间的门槛必须达到40公分。”看到参观者对生产车间高门槛十分好奇，家家悦工作人员介绍说。为了保障食品的安全，工业园在每个细小的环节都十分注意，最大程度上避免可能出现的状况。
“零距离”接触：这样的蔬菜我们放心
参观完位于荣成的两处生产基地后，参观者又向位于文登宋村的家家悦生鲜物流配货中心进发。11时30分，市民刚到达宋村，就被路两边大范围的大棚蔬菜吸引了。“我从来没见过这么多的蔬菜。”市民张凤芝惊叹道。经家家悦工作人员介绍，家家悦销售的蔬菜大部分都产自这里，经生鲜物流配货中心处理后运到各超市供市民选购。
为了近距离的接触生产一线的加工情况，参观者统一换上了经过消毒的衣服，在工作人员的带领下依次参观了水产加工车间、禽类加工车间、畜产加工车间、净菜加工车间、面食加工车间和火腿加工车间。在车间工作的所有工作人员全部戴着消毒帽、口罩、手套、消毒服进行工作，车间内干净整洁的加工环境让大家看后非常放心。
“我以前买火腿的时候最担心食品卫生方面的问题，这下可以放心食用了。”参观者丛先秀说。丛先秀的孙子非常喜欢吃火腿，每次去超市都让奶奶买火腿吃，但丛先秀听说很多火腿的安全卫生都没有保障，食用起来非常不健康，所以每次丛先秀都只买一点给孙子吃。亲自看到火腿的加工制作工艺后，丛先秀放心地表示，回家以后就去家家悦超市买火腿给孙子吃。
中午，参观者在家家悦生鲜物流配货中心吃过午餐后，快乐地踏上了回程的路。
