加工好的香肠就摆在弹簧床上晾晒。首席记者李东摄
加工好的香肠或紧贴在鞋子旁边,或挂在铁栏杆上、摊在破旧的折叠床晾晒……这是位于辽阳唐马寨村的一个香肠“黑加工点”。质监部门检查后,已依法对其进行了严厉惩治。质监部门的执法人员接到群众举报后,于前日来到唐马寨村的这个加工点。
记者在所谓的加工车间里看到,一间民房的院内摆放着一张破旧的折叠床,床上堆着许多热腾腾的火锅肠,旁边的铁栏杆上也挂满了香肠,距离铁栏杆上香肠不到2米远的地方就是一个狗窝。
走进屋子一看,一袋一袋的香肠就堆放在墙根底下,有些加工好的香肠还挂在鞋子旁边。
执法人员在检查过程中发现,该加工点主要生产的是火锅肠。火锅肠的包装袋上写着鞍山市千山区吉祥熟食加工厂,但是产地却在辽阳唐马寨村,而且包装袋上并没有生产日期。
据加工点的相关人员介绍,这里一天能加工几百斤火锅肠,除了销售到当地的一些市场外,还有一部分产品销售到鞍山。
昨日,记者在我市几家农贸市场走访时,并未发现该产品。 记者贾琼
如何选购香肠?
1看,质量好的香肠瘦肉色鲜红,肥肉呈白色,表面光滑无污点;如果香肠瘦肉色发黑,肥肉显黄色,则可能是积压过久,超过保质期,甚至可能是变质的香肠了。
此外还要看包装袋上的食品生产许可证标识、生产日期和生产厂家。
2捏,手捏主要检验香肠的晒干程度,如未晒干,则肠中水分较大,也易变质。干透的香肠手感比较硬,而且表皮收紧。
3闻,质量好的香肠应是香味十足,有其它的异味则可能是变质了。闻味的方法是用小刀在肠上戳几个洞或切一段,在开口处闻,即可分辨出是否是好香肠。