中国乳业龙头企业伊利集团在2008年里经历了参与奥运的荣耀和乳业危机事件的考验，其产品销量也随之上下波动。但随着乳业市场的逐渐稳定，伊利经受住了市场的严峻考验，凭借优质、安全的产品赢回了消费者的信心，产品销售量从去年底已经出现明显的回升。伊利集团执行总裁张剑秋日前表示，伊利相关产品1月份市场销量大幅回升，总营业额甚至超过08年1月同期水平。
伊利集团作为中国乳品加工企业的龙头，代表了中国乳业最先进的生产能力和整体实力，伊利产品销量的大幅回升，不但说明伊利实施的确保产品质量的诸多措施显现成效，也说明消费者的消费心理趋于平稳，整个乳业市场逐渐恢复正常。张剑秋认为伊利产品而销量大幅回升的主要原因是伊利新产品陆续投入市场和高端乳品市场竞争力增强。他认为：“中国乳品业有着世界一流的生产设备和加工基地，但应该承认，在近年来的快速扩张中，产业链一些环节出现了问题。尽快打造与一流设备相匹配的奶源基地是中国乳业当务之急。”09年中国乳业走向了规范发展的道路，重整乳业基础，打造现代乳业成为了国家和业界的共识。在规范经营的同时，企业将面临更加激烈的市场竞争和更加严格的法律、法规的约束、监管。在这样新的市场环境下，中国乳品企业面临着提升自身竞争力的挑战。作为乳企代表的伊利集团走到了中国乳业的前头。
伊利集团根据企业自身特点和畜牧养殖的现实条件提出了“奶源培育+科技创新”的双轨制发展战略，将安全、优质的原奶用伊利先进的加工手段生产出各类优质、安全的乳品满足消费者的需求。在奶源建设方面，伊利将推行“奶联社”这一实践证明行之有效、符合中国奶业现实的奶源建设模式。和集约型的大规模牧场模式相比，“奶联社”模式更符合中国奶农众多，分散养殖的现实条件，既能够保证原奶的质量安全，同时也能兼顾奶农、乳企等多方面的利益，也便于政府职能部门的监督、管理。对伊利集团而言通过奶牛合作社将大量原本分散的奶农与公司进行直接连接，统一收奶、统一验质，统一交售，节省了管理成本并使奶农和伊利结成了稳定的互利合作关系，保证了高品质奶源的稳定供应。
与此同时，伊利集团将继续加强自主研发、科技创新的力度，以创新性企业作为未来的发展方向，通过技术改进和产品研发进一步提高产品品质和企业的市场竞争力。伊利集团不仅已经拥有世界上最先进水平的生产设备，而且与科研院所建立了中国第一个“乳业研究院”，与国家知识产权局合作开发了中国第一个乳业专利信息平台。作为行业领导者，伊利在拥有独立知识产权和自主开发专利的基础上，还积极创新行业标准：伊利集团率先在业内通过了ISO14001环境管理体系资格认证、ISO9002系列质量控制体系认证，以及HACCP过程控制体系和标准认证等。
除了科技研发和制度创新之外，伊利还不断更新生产、检测设备，用最先进的技术与设备生产最安全的产品。伊利还将与国家科研院所合作，建立国内最先进的研发检测风险评价中心，加强自身的精确化管理，从企业自身把好质量关，带动行业进步。
除了不断提升自身实力，苦练内功，伊利集团还不断探索新的公关、营销方式，与消费者建立更加紧密、互动、互信的关系。去年集团联合全国数十家媒体共同举办了一场在全国31个省市自治区全面展开的“放心奶?大行动”活动。包括各相关部门领导、质检专家、中外媒体、消费者在内的近万人共同走进伊利工厂，亲身观察、亲眼见证伊利“放心奶”出产的全过程。伊利集团希望通过自身的不断努力、自检自查用最高的行业标准保证产品质量的安全。同时，让更多消费者和社会各界人士参观伊利生产线，了解现代乳品生产知识和常识，化解不必要的疑虑，加强消费者和整个社会对中国乳业的信心。伊利希望更多消费者不受时间、空间限制，了解并监督伊利“放心奶”生产的全过程。伊利集团执行总裁张剑秋认为：“真正安全的生产，有自信接受任何审视和监督。作为企业，我们要为消费者的知情权和监督权服务。在伊利这里，天天都是开放日，人人都是监督员！”
通过上述方面的努力，伊利集团在重建奶源基础的同时做到了全面提升企业的实力和产品的竞争力，用优质、安全的乳品赢得消费者的忠诚，大幅的提升了产品的销量，不但为企业09年的发展开了个好头，更加稳定乳业市场，为中国乳业的改革发展做出了榜样。
