因为“三聚氰胺”的烦恼，除了牛奶，早餐，我们还有哪些好选择？让我们来分享一下早餐达人用面包机、豆浆机和榨汁机DIY早餐的经验，一起来体验更加健康的早餐生活方式吧。
健康早餐组合主打
面包
自备工具：烤面包机（多士炉）
面包最大的好处就是方便，同时还兼具营养、可口等优点。但是今天买回来的面包片，等到第二天早餐再吃，口感自然下降不少。最好的方式就是利用烤面包机（多士炉）对其进行再加工。
多士炉之使用秘诀
秘诀1：大部分多士炉的槽口只能烘烤片状面包，不要将其他形状的面包塞入多士炉槽口，也不要将碎面包塞入槽中，否则易造成加热器损坏。如果要烤非片状的面包，比如牛角包等，你可以选择带有烤架的多士炉，将其他形状的面包放在烤面包机的烤架上。另外要注意的是：烤面包机内不宜烘烤带奶油、带馅的面包。
秘诀2：按照个人的口感来选择面包的烘烤程度，一般情况下，可以将“面包颜色控制器”置于“3－4”档，等到达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出。烤好的面包，应该先放置几分钟以后再食用，这样口感会更松脆。
秘诀3：如果你需要循环使用面包机，那千万不要让它连续工作，中间需要间隔30－60秒钟，让它休息片刻。
秘诀4：必须将烤面包机放在一个平整、干净、固定的台面上使用，否则面包容易被卡在面包机中。如果面包被卡住的话，请先断开电源，再将面包取出。
秘诀5：使用有解冻功能的多士炉时，要注意面包解冻过程中，不要让水渗进烘烤槽，否则影响发热器，因此在烤面包时不可以盖上防尘盖。
秘诀6：使用过程中或刚使用完毕，烤面包机表面温度很高，即便是使用有隔热炉面的多士炉，也不要触摸外壳，以免烫伤皮肤。不要用刀子、叉子等金属器具夹取面包，以免触电，可用手或竹筷取出面包。
达人另类选择：三明治机
三明治绝对是面包吐司的升级版，喜欢吃三明治的人就需要一台烤面包面的“姐妹档”——三明治机了。比起用面包片手工DIY三明治，三明治机做出来的三明治外酥内软，非常好吃。另外，你可以把玉米粒、青豆粒等放在面包片里，使用三明治机后，你会发现做好的三明治四周已经被压好，三明治里面的食物绝对不会掉出来，这可是手工DIY三明治做不到的地方。
Tips
吃面包也有讲究
1、肠胃不好多吃纤维面包：肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错的选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
2、减肥期，少吃丹麦面包：面包中热量最高的是松质面包，也叫“丹麦面包”，它口感松软、易于消化，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等，但含有的饱和脂肪和热量实在太多，我们需要尽量少吃，尤其是对于孩子，最好一周不超过一个。
早餐面包“中式伴侣”
豆浆
自备工具：豆浆机
中国人爱喝豆浆，可谓老少皆宜。相比在外面购买的现成豆浆，自己家做的新鲜豆浆更卫生、营养，而且可以根据家人不同的喜好来调整豆浆的口味。相比种类繁多的食品粉碎机，专门的豆浆机更值得推荐，它们不仅操作方便，豆浆也可以被研磨得更加细腻。
豆浆机之使用秘诀
秘诀1：要使豆渣不会（或不易）通过滤网混入豆浆中，一定要从浸豆这个环节做起。第一，豆子的浸泡时间不要太长；第二，不要用热水泡豆子；第三，做完豆浆后，马上把机头拿出来。
秘诀2：豆浆机一般都是先把水温加热到80℃再打浆、熬浆。当煮生豆浆时，一定要煮熟，如果没有煮透，豆浆中的胰蛋白酶和皂角毒会让人胃不舒服，甚至拉肚子。当豆浆煮到80℃-90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，这是沸腾的假象，这时候还需要继续煮3－5分钟。
秘诀3：一般来讲，所有豆浆机都可以用生豆做豆浆，但是从效果来讲，生豆做的豆浆不如泡过的豆子做出来的豆浆效果好。如果把两种豆浆放在一起静置后比较，生豆做出的豆浆沉淀比较多，豆浆的营养也不如泡过的豆子。也可以采用加点别的物料来弥补，在生豆中加入一定的发黏食物，对生豆做出的豆浆的营养与口感都有好处。新做的豆浆，最好在3－4个小时内喝完，因为豆浆很容易发生酸败变质。
秘诀4：想让豆浆更香，可以在豆浆机里加花生、核桃、芝麻、甚至是大枣等，榨出来的就是各种不同口味的豆浆。想让豆浆更甜，可以在豆浆里加一点冰糖，或者白糖。但注意冰糖一定要在做之前放，白糖则在做好之后放。
秘诀5：要想豆浆很浓，应该在煮的过程中，让它尽量多挥发掉一些水分，而在豆浆机中多加黄豆是没有用的，因为水中蛋白质的浓度是有上限的，黄豆过多只会使制作出来的豆浆含有更多豆渣，最好是按照说明书上的黄豆量加入。
达人另类选择：
豆浆机榨出“新花样”
不要以为买来的豆浆机只能单纯地做豆浆用，它还可以另辟蹊径，做出更多健康好饮品。
花样一：豆浆机自制玉米汁
方法很简单，把新鲜玉米粒放入锅中倒入适量清水煮开2分钟，然后把煮熟的玉米粒倒入豆浆机，再倒入适量的煮玉米水，就能做出香浓的玉米汁。当然玉米粒的量要多，否则就会太淡，因为玉米粒不像黄豆那样能出汁。
花样二：豆浆机自制五谷汁
将黑米、花生、薏米、小米等作为原料倒入豆浆机中，采用与自制豆浆相同的方法，便可做出营养丰富，可口低脂的五谷汁了。
注意了！豆浆机是不可以打果汁的，榨果汁机一般是刀在下，水果在上，可豆浆机的刀片是从机轴上垂下来的，依靠水循环来打浆，够不到水果。
Tips
喝豆浆之“健康道”
1、切忌空腹喝豆浆：如果空腹饮用，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，导致营养物质不能被充分吸收。事先应喝上一碗稀粥或者来上一份馒头、面包等干粮。
2、切忌豆浆加鸡蛋：鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易吸收的物质，对肠胃是非常不利的。
3、不能与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
4、忌过量饮豆浆：一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适症。
5、忌用保温瓶贮存豆浆：在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3－4个小时就能使豆浆酸败变质。
早餐面包“西式伴侣”
果汁
自备工具：榨汁机
清甜的果汁配上面包，吃起来不会发腻，而且果汁的热量非常低。相比在外面买的添加型果汁，用榨汁机自制的果汁健康养颜，你还可以根据自己的口味或者营养需要，选择不同的水果自制出适合自己的果汁。
榨汁机之使用秘诀
秘诀1：榨汁前，水果应清洗干净，以去除残余的农药或蜡质。一定要等榨汁机正常转动后再投入食物，投的食物量不应过大、过厚、过硬，有核、籽或皮质坚硬的水果均应先去核去皮，再切成细长条状才能使用。如果不慎有核掉入，应即刻关机，待马达停止后再取出果核。值得注意的是：质软而黏稠的水果如香蕉、榴莲不适用于榨汁机。
秘诀2：榨汁后残留的果汁很容易成为细菌生长的温床，如果不仔细清洗，再次使用时果汁中就会沾上细菌。最好在榨汁前把榨汁机用热水烫洗几遍，不过塑料件不要放在热水中清洗，以免变形。
秘诀3：榨汁机每使用5分钟，应暂停3分钟后再继续榨汁，可延长产品寿命。刀网内不要贮存过多的水果。若果渣过多，应及时清理，否则会引起机器振动。为防止电机损坏，不要让机器长时间空转。一旦发现异常机械噪声或振动噪声，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
秘诀4：如果选择的榨汁机没有分离功能的话，水果种类不要放太多，不然榨出来的果汁会太厚，很难喝。比如把香蕉、苹果、水蜜桃、胡萝卜、葡萄等一股脑都放入没有分离功能的榨汁机，那么出来的就是一杯大杂烩。
达人另类选择：
果汁机制出可口奶昔
榨汁机还能制出美味奶昔，方法很简单，将冰激凌和水果一起放入榨汁机，磨碎并搅拌均匀就可以了。口味可以自己选择，草莓的、黄瓜的、苹果的、哈密瓜的、西瓜的，反正只要将家中多余的水果，拿来处理一下，就可以做成和外面买的一样的夏日冰品了，甚至还更营养呢。
Tips
榨果汁之“细活”
1、事先对果蔬进行热烫处理：把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
2、现榨好的果汁一定要尽快喝掉：保存的时间越长越容易变质，营养价值也随之流失。随着果汁与空气接触的程度越大，颜色会变成褐色，更难让人下咽。
3、建议选择带有果汁过滤网的机器：它可以轻松制作出无果核或果仁的清澈果汁，你无需花更多的时间去皮和去核了。
