购买了含有有害元素的饮料、吃了问题食品导致病发、看到了生产恶心香肠的过程……对这些老百姓深恶痛绝的现象、做法，我市粮食、蔬菜、奶制品、面食、熟食生产企业及各大超市、鱼菜批发市场七大类100家产销企业郑重向百姓承诺：一旦生产、销售不安全食品，给消费者带来损失，不仅要对消费者进行赔偿，还将承担相应的法律责任。这份承诺书无疑给鞍山百姓的食品安全加上了一道保险。
这份“信守职业道德承诺、生产销售放心食品”承诺书，是百家食品产销企业在全市百家食品产销企业践行道德承诺座谈会上签署的。百家企业承诺：企业法人是食品质量安全的第一责任人，除自觉接受政府监督部门和消费者监督外，要向社会发布企业产品质量和服务质量标准；确保食品质量的生产环境、生产技术装备的使用安全，保证在生产、销售食品的各个环节符合国家标准，保证未经检验合格的食品绝不出厂，没有食品检验合格证的食品绝不销售；做到生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家标准，不滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品，不使用病死畜禽加工食品，不使用回收食品加工食品；确保食品包装、运输、贮存和销售过程中的清洁安全、无毒无害；所有承诺企业将完善《突发食品安全事故的快速应急制度》及《不安全食品召回、追回制度》，一旦食品质量出现问题，迅速采取有效措施进行补救，主动承担相应法律责任，建立健全售后服务，补偿消费者的损失。
除了承诺书承诺的内容外，签署企业还根据各自企业情况在承诺书上补充了很多内容。
辽宁优格生物科技股份有限公司将开放公司生产区域，让消费者和社会各界人士通过参观通道，直观了解企业生产过程。新兴鱼菜批发市场将在市场内建立15平的专业检测室，购置检测设备，选调专职检测人员，并改封闭式为通透式的检测室，让百姓更直观地监督检测结果；每天坚持抽查十个蔬菜、水果品种，定期定性检测；对不合格产品坚决下架处理。鞍山天兴百盛购物中心有限公司承诺：凡发现出售假冒伪劣食品及其他国家明令禁止销售的食品、“三无”食品、过期、无期、变质的不合格食品、违反物价、计量法规食品，一经查实，除无条件退货、给予消费者赔偿外，并给予消费者物质奖励。鞍山银珠米业有限公司会建立严格制度，严把原粮入库与成品出库关。
