两会前，全国人大常委会审议通过《食品安全法》，食品安全再次成为人们热议的热点话题。近年来，食品安全事件频发让百姓越来越关注餐桌安全。我国食品安全由卫生、农业、质监、工商、食品药品监管5大部门“分兵把守”，这些部门如何形成合力实施好《食品安全法》？应采取哪些措施把“问题食品”拦在门外，确保百姓餐桌安全？
温家宝总理在政府工作报告中提出，今年要深入开展食品药品安全专项整治，健全并严格执行产品质量安全标准；实行严格的市场准入制度和产品质量追溯制度、召回制度；要让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心。报告的表述让代表委员备感振奋，他们纷纷献计献策，为食品安全支招。
“五龙治水”
能否无缝监管？
【百姓经历】
“我要是下馆子吃坏肚子，哪个能直接给我评理？工商、卫生，还是质监？”有过维权经历的南京市民刘大妈很疑惑，监管部门那么多，自己讨说法的过程太复杂了。
目前，我国食品安全由卫生、农业、质监、工商、食品药品监管部门分别监管。山东德州市市长吴翠云代表认为，加强对食品安全的领导，可成立由这些监管部门组成的食品药品安全委员会，构建从“农田到餐桌”各环节的协作链条，使整个食品安全监管不间断、不脱节。
“食品安全监管的‘多头管理’体制容易留下死角。”全国政协常委、河南省食品药品监督管理局副局长高体健认为，监管部门多，不仅严重浪费行政资源，这种“五龙治水”的办法还会致使责任不清，越位、缺位、相互制约和重复执法等问题经常出现。他建议，从制度上彻底改革，监管部门减至两三个。“种植养殖归一个部门管，出了农田和养殖场再由一个部门管，对食品链实行全过程、全方位监管。”他还建议建立食品安全风险检测评估机制，为制定和修订食品安全国家标准提供科学依据。
