近日,从武汉市江夏区获悉,全省最大的蔬菜基地之一——武汉市江夏区武嘉蔬菜板块,地产蔬菜正悄然“变色”。每天,近3万公斤紫色的甘蓝(包菜)没有运往农贸市场,而是被加工成天然色素出口,在国际市场供不应求。“彩色蔬菜”颜色特殊,迥异于一般蔬菜,紫甘蓝是其中一种。专家介绍,从“彩色蔬菜”中提取的天然食用色素,安全环保、营养高。
引领“彩色蔬菜”生产、加工的绿孚生物有限公司,是全省最大的天然色素生产企业。近年来,大批蔬菜集中上市期间,价格下跌,农民容易出现“卖菜难”。目前,公司与农户签订单,农户按订单种植“彩色蔬菜”,已建成2000亩紫甘蓝基地,完成2000亩紫红薯的育苗。“彩色蔬菜”制成色素后可保存一年以上,如紫甘蓝每70公斤可提取1公斤色素,售价增长近3倍,菜农亩收入可提高50%。
通常,人工合成色素有不同程度的毒性,天然色素则有无可比拟的优势。随着农产品质量安全水平不断提高,国产天然色素开始崭露头角。
绿孚公司昨日表示,将扩大“彩色蔬菜”订单种植面积,订单总面积将突破5000亩,同时申报大型沼气池项目,将菜渣制成有机肥,循环利用。