早些年司空见惯的土鸡蛋，如今成了“烫手货”。不仅价格高出普通鸡蛋好几倍，甚至还要排队预订。如今，有很多城里人都专门跑到乡下购买土鸡蛋，而要买到土鸡蛋，有时候还得“托关系”呢！
不少人钟情土鸡蛋
半碗清粥、1个煮鸡蛋、半根胡萝卜……这是堂堂宝宝昨天的早餐单。
刚过完周岁生日的堂堂，已经开始慢慢接触成人食物。为了给他均衡的营养，堂堂妈专门制定了一份食谱。而一周七天的食谱中，出现频率最高的就数土鸡蛋了。
“身边不少做父母的朋友，都只认土鸡蛋，说土鸡蛋的营养好，给宝宝吃最合适。所以，我也给我儿子吃土鸡蛋。这些蛋都是我婆婆托人从乡下买来的。要买到土鸡蛋可不容易，不但要托‘关系’，每次还要排队呢！”堂堂妈笑着说，因为土鸡蛋数量少，常常供不应求，所以每次买都需要提前预订。
一些年轻白领也同样对土鸡蛋情有独钟。在事业单位上班的姚小姐向来对食物很挑剔。最近，每隔一星期，她就会收到一份快递，拆开一层又一层的包装，里面竟然是鸡蛋。姚小姐说，她的这些鸡蛋是从网上购来的，产蛋的鸡全部会飞，是名副其实的土鸡蛋，要3元钱一个。
不仅如此，土鸡蛋还成了不少人送礼的首选。乐乐妈就说，每次带3岁的女儿回乡下，亲戚们总会让带很多土鸡蛋回来，大家都说“补的补的”。
土鸡蛋订单不断
土鸡蛋会如此走俏？昨天，记者采访了萧山的几个土鸡蛋生产点，发现情况还果真如此。
现在市面上的土鸡蛋，主要有两个来源。一种是农户自己放养母鸡产下的蛋，数量少，一般不对外出售；另一种则是出自上规模的养殖场。
所前的王大伯家养着5只母鸡。下来的蛋，大部分供自家人食用或是送人。“不过老是有熟人要来买我的蛋，说是要给小孩吃。”王大伯说，很多都是城里人托人来买的，碍于情面他只得答应，但是由于母鸡数量少，一般要等一个多星期才能凑齐几斤蛋。
党湾裕民村的孙传员承包了一个鱼塘。为了不浪费资源，他在鱼塘边放养了很多母鸡。现在，这些鸡每天总共能产下100多只鸡蛋。虽说数量不小，但有时还是会供不应求。“城里的顾客都会提前给我打电话，这样不至于空跑一趟。”
瓜沥的沈大伯也养着70多只母鸡，现在每天的鸡蛋产出维持在60只左右。每天早上，他都会挑着这些鸡蛋去附近的菜场卖，每次都被一抢而空。有需要的人，一般也会提前跟沈大伯打好招呼。
不一定“土的”就好
现在市面上的鸡蛋，一般每斤售价2－3元。而土鸡蛋，则要卖到12－15元每斤。价格贵上好几倍。
土鸡蛋到底以什么取胜？记者在采访中听到了两种声音。
一种是“营养说”。市民李悦冉认为：土鸡一般吃稻谷、虫子、花草叶子等，这些东西决定它长得不会太快，但营养积累多。鸡蛋是鸡的精华部分，故土鸡蛋有很高的营养价值，而且土鸡蛋的蛋黄黄亮，口感好；饲料鸡吃的食物则是人工按照最佳配方做出来的，以鸡的成长速度为前提，不利于营养积淀，所以这类鸡产下的蛋营养价值相对逊色。
另一种是“安全说”。陈女士说，土鸡的生长环境好，吃的也都是“绿色食品”，相对而言，鸡蛋更加绿色环保，不含激素，比较让人放心。
不过，记者查询了一下相关资料，发现市民的这些说法并不完全准确，土鸡蛋其实也有“缺点”。根据畜牧学方面的研究资料和食品测定数据显示，土鸡蛋和饲料蛋的营养差异其实并不大。而且，土鸡蛋也并非100%安全。有关专家称，饲养鸡蛋从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源及原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。而土鸡蛋主要来自于散养农户，农家散养的鸡经常会接触到农药、化肥、鼠药、杀虫剂等化学用品，如真出现这种情况，不仅营养价值大打折扣，连基本的食品安全也无法保证。
