采取五项措施严把安全关口
黑龙江省佳木斯市质监局措施得当确保大冬会食品安全
本报讯（冯红文）2月28日，第24届世界大学生冬季运动会（简称大冬会）圆满落幕。在大冬会举办期间，黑龙江省佳木斯市质监局以提升产品质量安全控制力为核心，依据《第24届世界大学生冬季运动会佳木斯市生产加工领域食品质量安全保障工作方案》的要求，将保障大冬会食品质量安全和执法打假有机结合，采取五项措施确保了大冬会食品安全。
一是对食品企业进行全面核查。该局共出动执法人员207人次，车辆63台次，对全市872户食品加工企业进行全面核查。市区有能力销往哈尔滨市场的黑龙江省多多集团、佳木斯市力佳食品有限公司等18家食品生产企业均获得食品生产许可证，全部具有出厂检验能力。
二是用质量安全承诺加以约束。对所有产品发往哈尔滨的生产企业，该局要求其全部签订大冬会期间加强食品质量安全承诺书，承诺原材料、食品添加剂采购全部索取合格证，不滥用添加剂，出厂产品全部经检验合格后方可出厂销售。
三是按食品安全监管责任区进行监管。执法人员采取加密巡查频次等方式，重点检查企业是否按照获证时的条件组织生产，是否严格遵守进货采购记录，产品销售记录是否完备，跟踪生产工艺全过程，掌握每批产品生产的批量及去向。
四是实施限制销售区域监管。在做好对大冬会食品严格监管的基础上，加大对食品生产加工企业特别是食品小作坊的监管力度。对全市377家小作坊建立产品销售档案，限制小作坊产品销售区域，严格控制销售范围，增强监管有效性，保证外围区不出食品安全问题。
五是用食品质量安全检测车监管。截至目前，检测车深入佳木斯市区、郊区共抽检食品211批次。全市有产品销往哈尔滨的佳木斯市力佳食品有限公司等18家食品企业出厂产品全部检验合格。通过食品安全检测车与行政执法有机结合，确保了食品质量安全。
